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2009年06月20日

【写真】日本料理店の尾牙

(12)

テーマ：オール台湾！(1694)

カテゴリ：食べ物

ずーっとずーっと昔の話です。

冬休みの間に日本料理店でバイトしていました。

以前ブログでも何度か紹介したあのお店です。

旧正月になると、
お店の従業員と、常連さん達で「尾牙」をします。
忘年会もしくは新年会のようなものです。

この日は朝からお店の大掃除をして
窓拭きやらなんやらで

従業員はみんなグッタリ…

でも
これを見ると一気に元気が沸いてきましたー

尾牙table

オーナーと板前さんが腕をふるったフルコース（ダジャレです）

手前には焼きビーフンや
レバー炒め
豚の角煮（チンゲン菜で見えてませんが）
などがあります。

私のお楽しみはやっぱりこれー

sashimi

てんこ盛り～
見ているだけでテンション上がります
どれも大きく切ってありますね。
（ちょっと厚すぎな気もしますが、なんだか嬉しい）

ちなみにこのテーブルは女性従業員専用テーブルだったのですが、

ほぼ独り占めでした

salad

海鮮サラダです。
イカがたっぷり入ってます。
端っこにはこっそり カニの身 も！
これも美味しかった～

そして私が１番気に入ったのが…

engawa sushi

エンガワのお寿司

見るのも食べるのも初めて！
これなんですかー？って板前さんに聞いたら
日本語で「エンガワ」って教えてくださいました。

このテーブルにしか置いてない、スペシャルメニュー

とろーんと一瞬にして溶けて、
心までとろけそうなぐらい美味しかったぁ
焼き目がついてて、
その香ばしさがたまりません！

この豪華なお刺身やお寿司を食べるために
めちゃくちゃ忙しい旧正月ねらってバイトしてました…

１枚目の写真の奥のほうにも写っていますが、
牛肉のたたきも出て、それもすっごく美味しくて美味しくて幸せでした
牛肉のたたきも
皆が「お肉がまだ生～！」って食べられなかったのを
「美味しいのにー！」って１人でバクバク食べちゃいました

尾牙は美味しいご飯が食べられるだけでなく、
普段はあまり話す機会がない
厨房の方たちや
一生懸命洗い物や野菜切りをしてるおばちゃん達とも
交流できるのでとっても楽しいんです

最近バイトには行ってませんが、
ご飯を食べに行くたんびに歓迎してくれるので
いつまでも忘れられないお店です。

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