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しゃららママ
還暦を機に、改めて日々の何気ない思いを綴ってみようと思い立ちました。つぶやき、ぼやき、ささやきなど、自分の中のもう一人の自分「ゆい」との対話です。
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2008年10月08日
テーマ： 暮らしを楽しむ(413623)
カテゴリ： 素敵な和もの
今夜のメニューは 秋刀魚の塩焼
き。
秋刀魚の頭を落として、内臓を出して塩水できれいに洗い、振り塩をしてしばらく置く。
そうしたものをグリルで焼き、 すだち を絞っていただきました。
すだちの香りとさっぱり感が 秋刀魚 の味を引き立ててくれました。
秋刀魚、うちではたいていは半分に切って焼くのです。
そうしないと盛り付けられるお皿が無くて…。
一匹そのまま、頭付きで盛り付けるのが秋刀魚の塩焼きのスタイルですが、丁度いいお皿が無くて…。
そこで楽天市場の中で探してみました。
安い秋刀魚を盛り付けるのですから、お皿が高すぎても…ねえ(^^;)
１枚何千円もするようなお皿には、ちょっと手が出ませんが、お手頃ないいお皿を見つけました！
名前も「 サンマ皿 」とは笑ってしまいますが…(*^^*)
信楽茶ソギ楕円サンマ皿
オープンプライス価格 560円 (税込588円) 送料別
そしてこちらもお手頃価格なのですが、なんと足付きで渋くて素敵でしょう？
和食器割烹【筆流し43 足付楕円皿】食器問屋ks-gallery
問屋価格 637円 (税込669円) 送料別
毎日使う食器を、ちょっと変えるだけで何か新鮮な感じがしますよね。
秋刀魚の頭を落として、内臓を出して塩水できれいに洗い、振り塩をしてしばらく置く。
そうしたものをグリルで焼き、 すだち を絞っていただきました。
すだちの香りとさっぱり感が 秋刀魚 の味を引き立ててくれました。
秋刀魚、うちではたいていは半分に切って焼くのです。
そうしないと盛り付けられるお皿が無くて…。
一匹そのまま、頭付きで盛り付けるのが秋刀魚の塩焼きのスタイルですが、丁度いいお皿が無くて…。
そこで楽天市場の中で探してみました。
安い秋刀魚を盛り付けるのですから、お皿が高すぎても…ねえ(^^;)
１枚何千円もするようなお皿には、ちょっと手が出ませんが、お手頃ないいお皿を見つけました！
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そしてこちらもお手頃価格なのですが、なんと足付きで渋くて素敵でしょう？
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毎日使う食器を、ちょっと変えるだけで何か新鮮な感じがしますよね。
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