2012.09.14
カテゴリ： ベランダの野菜たち
9月ももう半ば…早いですね(^_^;)
なかなか涼しくなりませんし、近づいている大きな台風も近づいているし、この週末のお天気が気になるところです。
近頃ハマっている調味料です(*^。^*)
塩麹は前からちょこちょこ使っていましたが、醤油麹と言うのもあるんですね(^^♪
米麹に醤油を足して発酵・熟成させた塩麹と同じ発酵調味料です。
届いて早速食べたかったのは卵かけご飯です(笑)
お醤油をかけるよりまろやかな感じでとてもおいしかったです♪
そのほかにも冷ややっこと鳥の照り焼きにも使ってみました。
チューブタイプの袋なので空気が入らずきれいに使えて便利でいいかも。
どちらもまだ5センチくらいです。
食べごろになったら醤油麹を使ってお料理してみようか(*^。^*)
なかなか涼しくなりませんし、近づいている大きな台風も近づいているし、この週末のお天気が気になるところです。
近頃ハマっている調味料です(*^。^*)
塩麹は前からちょこちょこ使っていましたが、醤油麹と言うのもあるんですね(^^♪
米麹に醤油を足して発酵・熟成させた塩麹と同じ発酵調味料です。
届いて早速食べたかったのは卵かけご飯です(笑)
お醤油をかけるよりまろやかな感じでとてもおいしかったです♪
そのほかにも冷ややっこと鳥の照り焼きにも使ってみました。
チューブタイプの袋なので空気が入らずきれいに使えて便利でいいかも。
どちらもまだ5センチくらいです。
食べごろになったら醤油麹を使ってお料理してみようか(*^。^*)
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インド原産のトゥルシーの種をもらったので育てている園芸初心者です。日本の気候でどんな風に育つのか楽しみです。種が取れるようになるまでがんばってみよう(*^。^*)/
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