板前さんちの食育児

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Aug 10, 2011

夏にピッタリ!!子供にオススメ!!トマトのゼリー

テーマ：今日のおやつ♪(27030)

カテゴリ：おやつ

おやつ

我が家の子供たちの生活リズムは、ポン（3歳）が小さなころから
お昼ごはん歯磨きお昼寝おやつ となっています。
この時間以外には、ほとんどおやつはあげません。
”食べる時間”の区切りにはずっと気を付けているんです。

でも、もうすぐ4歳になるポンは、さすがにお昼寝しなくても
へっちゃらになってきました

ポンが寝ないとうるさくて、ピン（1歳）もゆっくり眠れません
ポンのお昼寝中にいろいろと家事を済ませたいママも
ポンにはぜひぜひお昼寝していただきたい。。。（笑）

そこで、今まで培ってきたこの生活リズムが役にたちますっ

ようするに、お昼寝をしないとおやつが食べられないんですぅ
したがって、おやつが食べたいが為にコロコロし、
いつの間にか寝ていきます
（もちろん、よく寝れるように午前中は しっかり 遊びますが・・・）

そして、今日のおやつです↓↓↓

トマトゼリー

トマト大好きな子供たち。おやつでもお野菜がとれて
毎日暑いこの季節にオススメなひんやりおやつですっ
ちょっと手間をかけているので、トマトが苦手な方にも
試してもらいたいなぁ～

トマトとグレープフルーツのはちみつゼリー

材料
　●トマト・・・1個（大きめ200gくらい）
　○グラニュー糖・・・２つまみ

　●グレープフルーツ・・・絞って100cc
　●水・・・100cc　　　　　　　　　　
　●はちみつ・・・大さじ２
　●砂糖・・・25ｇ

　●ゼラチン・・・5ｇ
　○水・・・大さじ2

作り方
　ゼラチンに大さじ２の水を加えてふやかしておく

　トマトはヘタをとり、反対側に十文字の切れ目を入れて
　　　熱湯に30秒ほどいれ冷水にとって皮をむく
　　　半分に切って種をとって、さいのめに切ったら
　　　2つまみのグラニュー糖をまぶしておく

　グレープフルーツを絞って100ccを鍋に入れ、
　　　さらに水・砂糖・はちみつを加えて火にかけ砂糖を溶かす

の鍋に　のゼラチンを加えて溶かす

のトマトをざるにあげて、水分を切ったら、
の鍋にトマトを加え、3分ほど弱火で煮たら
　　　そのまま荒熱がとれるまで冷ましておく

　荒熱がとれたを容器に流しいれ
　　　冷蔵庫で冷やし固めれば完成

↑↑↑ トマトは種を取ることで青臭さがへります!!

グレープフルーツは、絞る前に黄色い皮を薄く全部むいてから
絞ると苦味がでません。グレープフルーツジュースではなく
ぜひ生のグレープフルーツを絞って作って下さいね

以前トマトジャムを作って好評だったので、トマトを甘くしても
美味しいんだなぁ～と思い、何度も試作して作りました。

トマトの種を取ったり、グレープフルーツの皮をむいたり
小さな手間がありますが、とっても美味しく仕上がります

暑い夏の食事時にメニューに加えてるのもオススメですっ
トマトという概念は捨てて、どうぞ作ってみてくださいね～