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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 三百年ロマン
today diary
最近の天候は広範囲的では予想しづらく
数キロ範囲での集中豪雨による鉄砲水が発生
災害予知情報が遅れ大きな被害が出てる。
日本列島も少しずつ何かが起こりつつあり、この先
台風シーズンを思うとどうなることかと心配である。
さて、前回、某所で間違ってサバをよせてしまい
引き味を少しだけ堪能 したが
殆どは海にお帰り頂いた。 だが、運悪く目に針がささり
やむなく持ち帰った一匹のサバ君
この時期は脂も乗らず、どうしたものかと考えたが
大事な命、無駄にせず食べてあげるのが供養と言うもの。
とは言えこれといったレシピも見つからず
二枚に開いて荒塩をふり、開きにしてみた。
カンカン照りのため、あっと言う間に出来たサバの開き
サバはミリン干しが一般的だが、
房総の土産屋には普通に開いた物も見かける。
軽く炙って…箸で摘まんで恐々、口の中へ
ン…
パサパサ感は、いがめないが
元々は干物はこんな感触かも。
意外と美味しかったが、目を瞑って食べると
何の魚だかわからなかった…
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Re:作って見たサバの干物(07/30)
蕗のとう
さん
夏に鯖の刺身？冬は作ったことあります。しめ鯖には 向かないのかしら？新しいのは何でも生でと 思ってしまいます。
(2008年07月30日 07時50分14秒)
Re[1]:作って見たサバの干物(07/30)
磯トンボ さん
蕗のとうさん
＞夏に鯖の刺身？冬は作ったことあります。
-----
刺身？ 夏は無謀かもしれません^_^;
シメサバは酢、塩でしめてるから多少の時間は良いでしょうが…
今回のひらきは本来のサバ干物にはほど遠いものでした(＠_＠;)
房総では秋まで待ちましょう～(*´∀`*)/
(2008年07月30日 16時58分35秒)
＞夏に鯖の刺身？冬は作ったことあります。
-----
刺身？ 夏は無謀かもしれません^_^;
シメサバは酢、塩でしめてるから多少の時間は良いでしょうが…
今回のひらきは本来のサバ干物にはほど遠いものでした(＠_＠;)
房総では秋まで待ちましょう～(*´∀`*)/
(2008年07月30日 16時58分35秒)
Re:作って見たサバの干物(07/30)
ｎｏｂｕｎａｇａ さん
供養の気持ちわかります。
元々お呼び出なくともトンボさんの餌を食べたのも何かの出会い。
日頃鯖かと少し馬鹿にした気持ちがあるのも事実。
お呼びでない生き物の一つの命を味わうのもたまにはいいじゃないですか。
贅沢で賢くズルイ人間、鯖も人間も変わらぬ命、きっとその鯖は成仏したでしょう。
何だか硬いですね～
今季自分は鯖には出会ってませんが、いつかはあたるでしょうね。
鯖の干物、きっと体にいいですよ～^.^
(2008年07月30日 20時48分55秒)
元々お呼び出なくともトンボさんの餌を食べたのも何かの出会い。
日頃鯖かと少し馬鹿にした気持ちがあるのも事実。
お呼びでない生き物の一つの命を味わうのもたまにはいいじゃないですか。
贅沢で賢くズルイ人間、鯖も人間も変わらぬ命、きっとその鯖は成仏したでしょう。
何だか硬いですね～
今季自分は鯖には出会ってませんが、いつかはあたるでしょうね。
鯖の干物、きっと体にいいですよ～^.^
(2008年07月30日 20時48分55秒)
Re[1]:作って見たサバの干物(07/30)
磯トンボ さん
ｎｏｂｕｎａｇａさん
夏の夜釣りには付きもののサバです。
引き味も良く面白いけど、釣り上げてから暴れすぎて大変です。
今回、合わせて掛かったのは四匹、針の周りを遊び歩いてたのは沢山居たようです。
食い気もイマイチだったようで、誘って初めて針掛かりしてました。
自分も今期、初サバでした。
何故か脂の乗る晩秋には居なくなりますね。
どうせならその頃、来てくれればいいのに～(＠_＠;)
(2008年07月30日 22時39分58秒)
夏の夜釣りには付きもののサバです。
引き味も良く面白いけど、釣り上げてから暴れすぎて大変です。
今回、合わせて掛かったのは四匹、針の周りを遊び歩いてたのは沢山居たようです。
食い気もイマイチだったようで、誘って初めて針掛かりしてました。
自分も今期、初サバでした。
何故か脂の乗る晩秋には居なくなりますね。
どうせならその頃、来てくれればいいのに～(＠_＠;)
(2008年07月30日 22時39分58秒)
サバなら
連載中の釣り師 さん
伊豆へ行くと嫌になるほど釣れます。
デカイし腕は疲れるしイサキは釣れないし。
大迷惑魚です。
しかもですよ。血を吹き出してバイブレーターの如く暴れ回るじゃないですか（ついでにハリスが岩に擦れてザラついてしまうんですよね）。
気が付くと腕やシャツが血まみれになっていたりする。
そのままコンビニなんか行ったら、警察に通報されるに違い有りません。いかにも、いま人を刺して来ました、っていうふうに見えるんですから。
ただし。冬のサバはおいしいですね。
南房でも冬場に釣れたら１匹は持って帰ります。
私が一番おいしいと思う食べ方は・・
やはり竜田揚げです。
その他の魚も色々料理しましたが、一番おいしいのは
イサキ→干物
アジ→南蛮漬け
かな？
南房イサキ釣行記は現在編集中です。
しばらくお待ち下さい。
金曜はくもり後雨の予報ですね。アジは行かない可能性が高いです。 (2008年07月31日 01時03分02秒)
デカイし腕は疲れるしイサキは釣れないし。
大迷惑魚です。
しかもですよ。血を吹き出してバイブレーターの如く暴れ回るじゃないですか（ついでにハリスが岩に擦れてザラついてしまうんですよね）。
気が付くと腕やシャツが血まみれになっていたりする。
そのままコンビニなんか行ったら、警察に通報されるに違い有りません。いかにも、いま人を刺して来ました、っていうふうに見えるんですから。
ただし。冬のサバはおいしいですね。
南房でも冬場に釣れたら１匹は持って帰ります。
私が一番おいしいと思う食べ方は・・
やはり竜田揚げです。
その他の魚も色々料理しましたが、一番おいしいのは
イサキ→干物
アジ→南蛮漬け
かな？
南房イサキ釣行記は現在編集中です。
しばらくお待ち下さい。
金曜はくもり後雨の予報ですね。アジは行かない可能性が高いです。 (2008年07月31日 01時03分02秒)
Re:サバなら(07/30)
磯トンボ さん
連載中の釣り師さん
どうもー 釣行南房編の投稿が楽しみです～♪
ソーダ程じゃないけど面白いが、後の暴虐は同じです。
エラを取ろうものなら血しぶきが舞う(＠_＠;)
人に見られたら、驚くでしょうね。
今何かとこの種の事件が多いから…
サバは竜田揚げが確かに美味しい！
でも週末はサバの来ないところに入る予定です（笑
(2008年07月31日 06時25分53秒)
どうもー 釣行南房編の投稿が楽しみです～♪
ソーダ程じゃないけど面白いが、後の暴虐は同じです。
エラを取ろうものなら血しぶきが舞う(＠_＠;)
人に見られたら、驚くでしょうね。
今何かとこの種の事件が多いから…
サバは竜田揚げが確かに美味しい！
でも週末はサバの来ないところに入る予定です（笑
(2008年07月31日 06時25分53秒)
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