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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
＝ 無農薬檸檬が手に入ったら… ＝
檸檬
レシピも一緒に頂きました。
週末、山の神さんと娘の二人でレモンカードに挑戦
半信半疑で初めてのカード作り…
クリーミーな色と
舌触りがとても上品～
美味しいものに仕上がりました。
無農薬の物は
なかなか手に入りませんからね。
また機会がありましたら、
今度は自分が作ってみたいです。
【豆知識】
カードとは…？
凝乳状のもの、またはややかたまり加減のクリーム状の物も示し、レモン・バターと訳される事もあるようです。
その訳の通りバターペースのこってりとしたペースト、しかしレモンの爽やかな酸味が後を引く美味しさです。
ソーダブレッドやスコーンは勿論、普通のトーストに添えたり、ビスケットやカステラに挟むなど、そのままでも応用しても楽しめます。
「レモンカスタード｣と「レモンカード｣は似ていますが、比較してみると、「レモンカスタード」の方がやわらかい口当たりです。
「レモンカード」の方はバターや卵、レモン汁を多めに使ってる分、コクがあるというか、ハッキリした味ですね。
当hpも掲載中！
thank you
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