男の手料理秋を味わう栗ご飯 | 潮騒の唄を聴きながら…

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2025年10月09日

男の手料理　秋を味わう　栗ご飯

(6)

カテゴリ：男の手料理

today diary

大栗丸々使いの栗ご飯

畑で成った栗を頂いた。

猛暑のお陰で栗イガも大きく
中の実も4cmもある大きな物ばかり

早速、年イチお楽しみの栗ご飯にしてみた

＝　材料　＝
新米；1.5合
もち米；1.5合
むき生栗；400ｇ(適量は300gだが…貰った分全部入れた)
水；お好み量(我が家は少し柔らかめ)

(A);料理酒；大さじ2、白だし；大さじ2
(B);ごま塩；適量

1・米及びもち米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておく

3・水を3合の目盛りまで注ぎ、むき生栗を入れ、炊飯器sw on！
4・炊き上がったら杓文字で切るようにふっくらと混ぜ合わせ蒸らす
5・茶碗によそい、(B)をかけて完成！！

粗熱をとってからラップで包み
おにぎりにし
冷凍保存するつもりでいる。

こうしておけば小腹が空いた時
レンチンして頂ける

生栗の渋皮取りは面倒だけど…
生栗独特の甘さと香りは
炊込み御飯にすると増し
それまでの手間を忘れるほど絶品味い

”食欲の秋第一弾！！”
栗ご飯は…喰うべしです～

今日から週末にかけて台風22号、23号と
東海～伊豆諸島～千葉に掛けて連続して襲来
安全な場所を確保して良い週末をお過ごしください

『告』

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トンボが今は亡き大先輩から譲り受けた座右の銘『釣りは寂しさを感じずに孤独を楽しめるただ　ひとつの遊びである』

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