男の手料理トンボ亭鯛料理 | 潮騒の唄を聴きながら…

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2026年07月16日

男の手料理　トンボ亭　鯛料理

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カテゴリ：男の手料理

today diary

お造り
ムニエル
炊込み御飯
昆布しめ

＝真鯛料理

厚身もあり思いのほか身も取れ
ご近所さんにお裾分けし、なんとかて消化できた。

若い頃は釣りも料理も疲れ知らずで
どっちも一生懸命したもんだが・・・
歳を重ねるとそうそう頑張れなくなった

魚も数持ち帰って処分に困るし
レシピもワンパターンしか作れない
狙いの魚が一尾出ればあとは良いかなぁ～って・・・

今回、粗身を除いて四分割した真鯛の身
ひとつだけをパターンレシピに合わせ仕込み
一週間かけて食べた我が家。

写真は撮らなかったが
美味いと好評価を得たのは…
あら汁と
鎌の塩焼き

シンプルな漁師料理が受けた様である～

良い週末をお過ごしください

『告』

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トンボが今は亡き大先輩から譲り受けた座右の銘『釣りは寂しさを感じずに孤独を楽しめるただ　ひとつの遊びである』

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