はるなつあきふゆ

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2006.11.17

スイートポテト

(18)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：おやつ

それはやっぱり
便秘と甘いもの達の誘惑

このごろ体重増加が
ちょっと気になる
今のペースでいけば１１－１２キロ増
まぁ、標準かしら？と思っていたら
先日の検診で助産師さんから
「ほんとは９キロ増にして欲しいんだけど」と告白されてしまいました

誘惑に負けっぱなしです

なので最近のおやつは
甘さ控えめでちょっとだけ便秘対策の
スイートポテトがマイブーム

大阪へ引っ越す前に
しばらく会えなくなるから、と
王様の従兄弟のおうちへ遊びに行った時
おやつにスイートポテトを出してくれたのが
とても美味しかったの

目の前でちゃちゃちゃ～と作ってくれて
ほかほかをいただきました
がっつさん：二児の母）は
いつあっても元気で明るくて楽しい
次男くんダッコしながら作ってるし！
その時の私は、というと
横目で作り方をチェックしてました

「あの時のほうが美味いなぁ～」とのこと
く、くやし～！

■材料　適当■
・さつま芋５００ｇ　・砂糖大１　・卵黄１個　・塩ひとつまみ
・植物性脂肪乳５０～１００ｍｌ　・バター２０～３０ｇ

芋をふかしてつぶし
材料をまんべんなく混ぜる
（卵黄は少し別にとっておく）

麺棒などで厚み３ｃｍくらいに伸ばし
包丁などで切り
残しておいた卵黄に水をちょっと加えて
はけで表面に塗る

トースターかオーブンで
焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪

うちにホイルのカップがなかったので
最初はクッキーの型でぬいてました
が、めんどくさいのでナイフでカット

厚めに作れば
外はカリっと中はしっとりに
なるはずです

甘すぎなくて
お茶（実は冷たい麦茶）にぴったり
満足満足☆

簡単なので
しばらくはまる予定です
がっつさんサンキュ

↓焼く前はこんな感じ
imo