ようこそ！琵琶湖のほとりへ

＝食育ふるさと料理講習会 命をいただき、手間かける＝

　八日市調理師会（安井久和会長）の「食育ふるさと料理講習会」がこのほど東近江市大森町の玉緒コミュニティーセンターで開かれ、近くの玉緒学童保育所に通う子どもたちが料理に挑戦した。　講習会はプロの料理人から料理の基本を学び、食の大切さ、食への感謝の気持ちなどを感じてもらおうと開いた。学童保育所の児童三十二人が参加し、東近江保健所管内の調理師十人が指導にあたった。
　料理講習に入る前に、センターの玄関横の水槽で魚つかみを体験。能登川漁協の協力で用意された琵琶湖から揚がった五十センチ級のコイやブラックバス、小さなブルーギルをつかまえ、今まで生きていたコイが調理師によってさばかれていく様子を観察し、命をいただくことを実感した。

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