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2012年02月13日
カテゴリ： キッチン
困ったときのカレー。
最近、南部鉄器のクックトップを愛用中。
母が使わないというので譲り受けました。
憧れのストーブ。
でも、南部鉄器を使っているうちは、もしかしたら不要かもしれない・・
でもいつかは欲しいなあ。
さて、南部鉄器クンの使用感ですが
塩分に弱く（やっぱ鉄だしね）
鍋にいれっぱなしはNGのようで
でも、「しょっちゅう使ってやること」が大事らしくて
そうやってしょっちゅう使ってやっていると、いつしか愛着もわいてきます。
ダッチオーブンに近い感じでしょうか。
油を好むみたいで
もしかしたらNGかもしれないけど、我が家では
揚げ物でも活躍中。
これが、温度変化があまり起こらないので、すごくよかったりします。
深さもあるので、ある程度の油はねも抑えられるしね。
このクックトップは、わりと古風だけど、完全に日本風なわけでもなく
かといって洋風なわけでもない。
よく見てみると、無骨でいいかも。
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種類豊富、南部鉄器。
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