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2010/01/24

柚子ピール作っちゃう　後編

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日の午前中は仕事だったよ
今が一番忙しい　どんな仕事をしているかはまだ、シークレット！
いつかカミングアウトさせて頂きます

仕事から帰って昨日下準備した柚子の皮をピールに変身させました
とりあえず工程から行きますか

1　鍋にお湯を沸かし柚子の皮を入れ煮こぼす
　　（この工程を２回行う）




2　同じく鍋にお湯を沸かし（100ml)煮こぼした柚子の皮を
　　入れグラニュー糖も入れ今度は煮ていきます
　　（グラニュー糖は柚子の皮の重量の半分位の量）




3　水分が無くなる位まで、煮て行きますよ
　　焦げないように注意してよくかき混ぜてね




4　水分が無くなったら完成です！！
　　荒熱を取ってタッパーに入れて冷蔵庫で
　　保存して置きましょう

こちらが完成品で～す





どうですか、　美味しそうに見えますかね？
少し味見してみました
さずがに柑橘系、柚子の爽やかな風味　甘さが口いっぱいに
広がりその後にほろ苦さがいい感じに味を占めてくれる

やっぱり自家製っていいよ～　one offピールですな～

これを、使って次回パンでも焼きますかね
おっと、この機械も使わなきゃ！


  


誕生日に買ってくれたキッチンエンド！！
早く生地捏ね捏ねしたい～～

  

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Last updated 2010/01/24　11:15:12 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:柚子ピール作っちゃう　後編(01/24)

カンパーニュ318 さん

柚子ピール　たまらないくらい美味しそう。
図解入りで、なんと　わかり良いことでしょう。
次に作る時はプリントアウトして参考にさせて頂きますわ。
それにしても手は荒れませんでしたか(?_?)
応援　ぽっちり。

柚子ピール入りで初キッチンエイド使用。
どんなパンができるか楽しみ。 (2010/01/25　07:30:52 PM)

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Re:柚子ピール作っちゃう　後編(01/24)

りっく猫さん

完成しましたね！！　柚子ピール♪

こんな風に作るんですね～
画像入りでとってもわかりやすいです！
非常に参考になります♪
意外と工程は簡単そうに見えるけど
まだ作ったことないからな。。。

オレンジピール作ってみたい！！
毎回買ってますからね
結構高いんすっよね^^;

ではではキッチンエイドで捏ね捏ねした
自家製ピール入りのパン☆
楽しみにしとります！！

ぽっちん☆
(2010/01/25　08:32:27 PM)

返事を書く

Re[1]:柚子ピール作っちゃう　後編(01/24)

ル・ビジュさん