levain- retashu

昨晩急に寒気が襲ってきた

どうやら風を引いた様だ。

節々はだるいし、頭は痛いしで最悪
まだまだ、悪い事はこれだけでは終わらなかった
嫁さんまでが、胃腸かぜでダウンしてしまった
最低最悪、ビジュ家最大のピンチ！！

こんな訳でブログもアップ出来ず見てくださっている
皆さんにはご迷惑をお掛けしました。ｽｲﾏｾﾝ..._φ(´ι _` 　)

何とか、熱も下がり明日から仕事も復帰
ブログも今日からアップしていきたいと思います
病み上がりなので誤字脱字は勘弁して下さいね


本日のお題は柚子酵母

日に日に成長しております柚子酵母
柑橘系特有の元気のよさそして香り
どれをとっても最高の酵母ですなぁ～

容器を手に取り撮影開始！
蓋を揺るめた瞬間からの連写をどうぞご覧下さい！





気泡が下から上に上がっているの分かりますか
何か綺麗に見えてしまう
次に蓋を取った時の連写です







 超～元気がいいーーーー
 
何この泡、容器から溢れた
慌てて　ティッシュで拭きました　おぉ(ﾟﾛﾟ屮)屮
今までに無い感じの酵母ですよ
これで、元種作ったら・・・・
思わず妄想してしまう自分
仕事の関係上パン作りも疎かになっているし
この辺でパン作りたいですね
来週から元種仕込んでパン焼たいって思っています

林檎酵母、柚子酵母でのパン作りに期待して頂ければ
嬉しいですね



  

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