levain- retashu

4種のパン作りました
我ながら頑張りました！




皆さま私、嘘をついておりました
どうも、 ｽﾝﾏﾍﾝ･･人(´Д゜｀;)))((_(*;゜Д｀)_土下座
 

こんなパンが作りたい自分の理想のパン
行ってきました、ダーシェンカへ1ヶ月位はご無沙汰だったかな

パンバイキングは相変わらず凄い人気、行ったときも駐車場には
車が置けず道端に路駐しました
自分にとって癒されるし落ち着ける、ホント不思議な場所！

その中で気になるパンをピックアップしましょう



このどす黒くて長いパン、POPの説明をチラリとしか見なかったので
詳しいことは言えません

1つ目はヴァローナ社のカカオを使っている事
2つ目はチョコの折込みシートを使っている
3つ目は副材料はアーモンド、クランベリー、かぼちゃの種か入っている

多分生地に練りこんでいるのはブラックココア一般では買えない代物
これが、ヴァローナ社の物なのかは？中の折込みが本命かも
食べた感想はどす黒い割りに苦味は無くビターなクラムに折込みチョコ
シートの甘みある味そして、クランベリーの甘酸っぱいさとアーモンド
の香ばしい食感これは美味しい！！

こんなパンが作れるのはなぜ？
自分はまだまだ未熟だな～って思ってしまう

もう少し頭の中を回転させて妄想力を養わなければ駄目だなぁ～
今週からはパン道を再開するにあたって今一度パン作りを
見つめ直して美味しくて体に良いパンを作りたいですね



  

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