levain- retashu

シフォンにハマっている今日この頃


今回はショコラオレンジのシフォン！

前回よりしっとりさせるため加水を多めにして
挑戦しました



焼成25分　綺麗に焼きあがりましたよ
ふっくら膨らんでいい感じですね
メレンゲだけでこんなに膨れるのに、なぜBPを入れるのか
自分には分からないのだ

シフォンナイフで周りを剥がしていき型から取り出しました

この瞬間が超緊張する



少し上の方が、割れている所もあるけど、綺麗にエッジが
出来ているからまぁ～いいか




オレピーも何時もより沢山入れて爽やかなシフォンに！
会社に持って行って皆さんで味見しました

皆さんの感想は「しっとりしていて美味しい～」
凄く嬉しかったな～　こんな言葉を聞けて
励みになるし今度はもっと美味しいシフォン
作りたいって思いました

今度はどんなシフォン作ろうかな～

美味しそうに見えますかね？


話は変わり明日から渥美半島方面に旅行に行きます
日ごろのストレスをここで発散してきますよ
旅行に様子はまたブログでアップ致します



  

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