levain- retashu

家族を引き連れて清里まで行く

その、目的は・・・・

スイーツであります、隊長！

何て、バカな事を言ってる場合かっ

そんなんで、 アレ･グーテ･アラ・カンパーニュ 
をご紹介

ますは、アプローチからご覧下さい！！



雰囲気ある看板、見せの作りもシックにまとめてあっていい感じ

中に入ってショーケースを見てみると繊細で宝石のようなケーキ達が
お出迎え



選ぶのにも迷う・・・・

選んだケーキがこちらでござる



ケーキ名　アカピュルコ

オレンジキュラソーが入ったムース、土台はチョコスポンジ
周りはベリー系で甘酸っぱさを演出
ベリーとオレンジは意外に好印象でしたね




ケーキ名　ビュッシュロン

チョコレート生地にチョコレートのバタームースをサンド
甘さも控えめでビターな味わい

2種のケーキを食べてみたけど、一言で言えば  美味しいーーーーー
 
 

この言葉しか出ないわ

やっぱー甘い物は最高です

そして、ここのお店はパンも売っている
お店の名前にも使われているようにメインはカンパ！



遅い時間だったので、残っているカンパはこんだけ

粉はここの地域で作った南部小麦を使いカンパを焼いている
実に綺麗なクープの開き方、エッジも立って最高！！
ある意味自分の憧れ

洋菓子とパンの仕込みもさぞかし大変だなって思うよ
生地は生地でも全く別物だから
でも、こんなパンやらスイーツを見ていると落ち着くし
ヒントも与えてくれるから勉強になりますよね


今日も見て頂きありがとうございます
応援もよろしくお願いします！！



  

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