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2010/07/14

フランス語で「いろんな物を入れ込む」と言う意味
久しぶりに作ってみました

粉　スロブレクラシック　50　ゆきちから　300　
全粒粉　50　ルヴァン　50　LS酵母　80
ゲランド　6　素焚糖　15　加水　55％

ロースト胡桃　ブルーベリー　カシス　無花果　ラズベリー
各適量　クリームチーズ　

く.JPG

巻き込み時にクリチーをラップに包みめん棒で長方形に伸ばして
その上に4種のドライフルーツを乗せる
同じく胡桃入りパン生地もめん棒で伸ばして、クリチーの上に乗せて
グルグルと巻き込む、巻き込む～♪

綺麗にナマコ型に成形

クープは自分に思いのままにサックリと！
こんな感じに入れるクープは気を使わなくて楽しいですわ

く1.JPG

巻き込み生地のためフィリングは均等ではないですよ
でも、いい香りがするぞ～
クラストは香ばしいライ麦の香りクラムは4種の
フルーツと小麦の甘い香り
クリチーとフルーツ・・・何だよ、この旨さ
自分的には最高の出来栄え

またまた、作りたい1品ですね

今日も見て頂きありがとうございます
ランキング参加中、応援もよろしくお願いしまーす♪d(*・ω・*)b

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Last updated 2010/07/14　11:14:11 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:入れ込み巻き込みドラフル＆クリチー！(07/14)

りっく猫さん

うわぁ～
フルーツがいろんな種類＆クリチ♪
これって絶品ですよね^^
ワタシもごく最近になってやっとこさ
クリチの魅力に気がついた人なんで^^

まだクリチあるから
今度はお菓子が焼きたいな。。。
なんて思いながら手付かずでパンばかりです（笑）

今日もおうえん☆
(2010/07/15　05:04:28 AM)

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Re:入れ込み巻き込みドラフル＆クリチー！(07/14)

カンパーニュ318 さん

クリームチーズとドライフルーツタップリで美味しそう。
よ～く冷やした白ワインに最高です。

でも、今の時期　作るのは大変(-_-;)
梅雨明けして、室温が35度くらいになっても
ビジュさんなら、マサオ様のお力で
作り続けてるのでしょうね…凄いな。

応援ぽちり。

(2010/07/15　11:49:34 AM)

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Re[1]:入れ込み巻き込みドラフル＆クリチー！(07/14)

ル・ビジュさん

りっく猫さんへ

本当にこのパン食べてクリチの
美味しさを再発見しました

ドラフルにこんなに合うなんて感動！！
色んな物に入れ込んでパン焼いて行きますよ

応援ありがとう！ (2010/07/15　11:40:53 PM)

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Re[1]:入れ込み巻き込みドラフル＆クリチー！(07/14)

ル・ビジュさん

カンパーニュ318さんへ

マサオ様があれば鬼に金棒何て
言いすぎですが、いい仕事はしてくれますよ

でも、気温が30℃越えする日はあのマサオ様でも
冷えが悪くなりますよ
こんな時は普通の冷蔵庫がいいですわ

応援ありがとう！！ (2010/07/15　11:44:33 PM)

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