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ル・ビジュ
色々な自然酵母を使いパン作りをしています。 将来の夢、石窯でパンを焼くお店を出す事！
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2010/07/21
カテゴリ： カテゴリ未分類
熱中症になると思ったよ
こんな暑い夏にはカレーが食べたくなったけど
夕食はカレーじゃない 当たり前だけどね
こんな事言ったら嫁さんに怒られるかもね
せめて、パンぐらいはカレーが使いたくて
焼いちゃいました カレー風味のバゲット
粉 スローブレッドクラシック 250g ゲランド 4g
自家製モルト 2g 青梅酵母 80g 加水 60%
ベーコン 2～3枚 カレーパウダー 好きなだけ
クープの隙間からベーコンとカレーパウダーが見えまっせー
成形が悪いバゲですが、こんなところが食欲をそそられますな
これだから創作バゲッドは楽しいのだ
この薄さまさにノッペリ、そのノッペリクラストに
薄い～ベーコンが挟まって断面的には微妙・・・
フィリングを入れるとどうしても窯伸びしないのが
悩みの種σ(゜・゜*)・・ん？？
カレー風味の味だけどベーコンと相まって
夏を感じたバゲットでした
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Re:カレー風味のベーコンバゲット(07/21)
さといも１１０５
さん
惣菜系のバゲ、良いですね～。
やってみたいけど、うまく成形できる自信がないので
未挑戦です^^;
しかも、さすがに東北も暑いので酵母うまく育たず。。。
パン生地がだれる前に、気持がだれ気味です。
応援です☆ (2010/07/21 11:16:15 PM)
やってみたいけど、うまく成形できる自信がないので
未挑戦です^^;
しかも、さすがに東北も暑いので酵母うまく育たず。。。
パン生地がだれる前に、気持がだれ気味です。
応援です☆ (2010/07/21 11:16:15 PM)
Re:カレー風味のベーコンバゲット(07/21)
りっく猫
さん
こんばんは☆
暑いですねぇ。。。
オーブンまわすとさらに地獄ですよね^^;;
生地がダレるから冷蔵庫で冷やしまくってからしか
成形しません^^
カレー風味☆
いい香りですよね～～
ワタシもこの間初めて使ってみて思いました♪
ちゃんとしたカレー粉じゃなかったから
あんまりキレイな色が出なかったけどぉぉ
風味はダントツっすよね、しかもベーコン入り～♪
食欲をそそります!!
アツイけどパン焼き頑張りましょうね☆
おうえん!!
(2010/07/22 09:00:16 PM)
暑いですねぇ。。。
オーブンまわすとさらに地獄ですよね^^;;
生地がダレるから冷蔵庫で冷やしまくってからしか
成形しません^^
カレー風味☆
いい香りですよね～～
ワタシもこの間初めて使ってみて思いました♪
ちゃんとしたカレー粉じゃなかったから
あんまりキレイな色が出なかったけどぉぉ
風味はダントツっすよね、しかもベーコン入り～♪
食欲をそそります!!
アツイけどパン焼き頑張りましょうね☆
おうえん!!
(2010/07/22 09:00:16 PM)
Re[1]:カレー風味のベーコンバゲット(07/21)
ル・ビジュ
さん
りっく猫さんへ
ほんと、ε～ε～♪(A;´з｀)ｱﾁﾞｨ ~~~((卍┓扇風機って
感じですよ
毎日、気温は35℃越えパン生地もダレダレ
扱いにくいーーーーー！
自分も冷蔵庫で冷やして成形していますよ
バゲ生地なんか冷やさないと触れないですからね
カレーバゲも冷蔵庫で冷やして成形しました
まさに時間との戦いでした
暑いですが頑張ってパン作りま～す！
応援アリガト！ (2010/07/22 11:34:08 PM)
ほんと、ε～ε～♪(A;´з｀)ｱﾁﾞｨ ~~~((卍┓扇風機って
感じですよ
毎日、気温は35℃越えパン生地もダレダレ
扱いにくいーーーーー！
自分も冷蔵庫で冷やして成形していますよ
バゲ生地なんか冷やさないと触れないですからね
カレーバゲも冷蔵庫で冷やして成形しました
まさに時間との戦いでした
暑いですが頑張ってパン作りま～す！
応援アリガト！ (2010/07/22 11:34:08 PM)
Re[1]:カレー風味のベーコンバゲット(07/21)
ル・ビジュ
さん
さといも１１０５さんへ
東北も暑いですか～
自分的に涼しい感じがするイメージが
強いですけど、何処でも暑さは変わらない
ですね
自分もパン生地より先に気持ちがダレる
時がありますよ
さといもさんの気持ち分かる気がするーー！
でも、頑張ってパン作っていますよ
さといもさんもパン作り頑張りましょうね＾＾
応援(●´σ3`)y─┛~~☆*:;;;感謝;;;:*☆*:;;;感激;;;:*☆ (2010/07/22 11:42:46 PM)
東北も暑いですか～
自分的に涼しい感じがするイメージが
強いですけど、何処でも暑さは変わらない
ですね
自分もパン生地より先に気持ちがダレる
時がありますよ
さといもさんの気持ち分かる気がするーー！
でも、頑張ってパン作っていますよ
さといもさんもパン作り頑張りましょうね＾＾
応援(●´σ3`)y─┛~~☆*:;;;感謝;;;:*☆*:;;;感激;;;:*☆ (2010/07/22 11:42:46 PM)
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