levain- retashu

またまた、カンパーニュを焼く




粉はタイプER、 酵母は今だ元気なスイカ酵母



  わぁぁ・・・サラミ焦げてるしーーー！
 
いつもの時間より長めに焼いておりました
それにしても、綺麗に開かないクープ

どうなってるのーー
ごっつ、難しいですわ～



カットしたら意外にもサラミが散らばって
いい感じ
今回のサラミは薄くスライスしておりますよ
食感を楽しむなら、角切りだな！

今度やってみたいと思います

普通のソーセージとは違い旨みを凝縮している
サラミは味が濃い（でも、カロリー高そう）
その濃い味のサラミにはチーズがよくマッチして
ウマウマカンパになっておりました

美味しかったな～


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