levain- retashu

いつものようにチョットリッチな生地にマロンシートを
乗せて折り込んでいく
チョコチップを乗せまして、クルクルと巻いていき
5等分にきって型の中～♪
何歌ってるんだよ
トッピングにはアーモンドスライスを乗せていざ、オーブンへ

今日のお粉は昨日と同じダーシェンカオリジナル
酵母はレーズン酵母、砂糖、三温糖　油脂はショートニングと発酵バターを
半分づつ

焼き上がったチョコチップマロンの香りは甘くて何とも言えない
香りがしとりますぅ～

もう～我慢できないよ



早速ですが、味見させて頂きます

パックリ割って



お口の中へパックリ・・・・

何これ！めちゃ旨やぁ～ん
チョコチップのビターなお味と甘い折込みマロンが
絶妙に絡んでもう～堪らん
意外にマロンとチョコは相性がいいんです

まだ、折込みシートは半分残っているので
また、変わった折込みパン作ります

今日も見て頂き(*´▽｀*)ﾉ゛☆ありがと☆
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