levain- retashu

あまりにもめん棒で平らにするから
機嫌が悪くなりこんなにプックリ膨れっ面

そんなに怒らないで～

えぇ～突然ですが、ピタパンを綺麗に膨らませる方法
生地をめん棒で平らにする時は均一に！
めん棒をかけた生地は冷蔵庫に入れて冷やす
窯の温度は250℃に予熱、天板も温める

生地と窯の温度差が広いほど、綺麗なピタパンが出来ます



こんな感じでね！

膨らまなかったら半分にカットして手や箸で優しく、くっ付いた
生地を剥がしてあげればいいですよ

綺麗に膨れたピタパンを半分にカットしてレタス、プチトマト
ゴーダチーズ、そしてオーブンで焼き上げたこんがりベーコン
を入れ込んだピタサンド



食べてみると、レタスのシャキシャキした食感と
こんがりベーコンの塩辛さ、ゴーダチーズの濃厚な
美味しさが、もう堪りませんーーーーー！

ごっつ、ええ感じでっせ～

人間欲がでるもので、もっと色々な素材をサンドして
食べたら美味しいだろうな～　
そんな妄想をしてしまう自分です

また、作りたい一品ですね

今日も見て頂き有難う御座います
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