levain- retashu

Calendar

Profile

ル・ビジュ

フォローする

お気に入り

Favorite Blog

levain-mugi りっく猫さん
楽天市場で　お買い… カンパーニュ318さん

< 新しい記事

新着記事一覧(全921件)

過去の記事 >

2010/11/01

カンパ.JPG

クープの関係上こんな姿で写っております
今日のカンパはカシューナッツ＆粗挽きウインナー
そして、チーズを入れ込んで焼成

そろそろ前を向いてもいいですかね？
いいっすか、それじゃー

カンパ1.JPG

ぱっかんーー！　どうでっかぁ～

粉はタイプER＆ライ麦
酵母はかぼす酵母
クープから流れ落ちるチーズと焦げ具合
じっくり焼くことで、実現する姿
この時点でもう生唾ものですわ
断面.JPG

カシューとウインナーはいつもより10％増量
ピーナッツに似た味のカシューにブラックペッパーでソテーした
粗挽きウインナーが意外にも相性がいいのにはビックリ！
その美味しさにチーズが加わってさらに濃厚さが出てくる

新たなヒントを見つけた気がします
色々、アレンジしても面白いかもしれませんね

今日も見て頂き有難う御座います
応援もよろしくお願いします

 にほんブログ村

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2010/11/01　11:50:20 PM
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:ウインナーとカシューとカンパーニュ　　その相性は・・・(11/01)

りっく猫さん

カシュ～☆美味しいですよね!!

粗挽きウインナーかぁ～
いつもベーコンばかりなんで今度はワタシもウインナーでやってみよーーーっと☆

かぼす酵母ってのも香りがいいんでしょうね～
気になります!!

おうえん☆
(2010/11/02　12:21:33 AM)

返事を書く

Re[1]:ウインナーとカシューとカンパーニュ　　その相性は・・・(11/01)

ル・ビジュさん

りっく猫さんへ

自分もべーコンばかり使っていたので
たまには違うモノは無いかなって思い
入れてみました

ウインナーとカシューって美味しいですよ
今度は違ったバージョンにも挑戦します

かぼす酵母もいい香りがして自分も気に入って
います

応援ありがと！
(2010/11/03　01:34:17 AM)

返事を書く