levain- retashu

遂に焼き上げたシュトーレン



粉は2種類をブレンド
春よ恋BL& ソフィーチェ
酵母は林檎酵母

スパイスはナツメグ、シナモン、カルダモン

レモンの皮

フィリングは　自家製ラム酒漬けミックスフルーツ　アーモンド　胡桃　
オレンジピール　いよかんピール　自家製ローマジパン　



粉糖かけたら形が分かりにくくなっちゃたよ

この角度だと分かるかな～？

焼きあがった時の香りは最高ーーー！

食べたくて仕方がなかったよ

生唾が・・・・・



ホントは1ヶ月前からシュトーレンを焼いて毎日少しづつ食べて
クリスマスを待つんだけどね、もう1週間もなじゃん～

こんな大きいの焼いちゃったけど毎日何cmにCutして
食べないといけないのって感じ・・・
とりあえず、1～2日は置いて熟成させないと美味しくないからね

我慢、我慢・・！

今年のシュトーレン、気合を入れて作りました
お味は2日後にアップしますので、ご期待頂ければ嬉しいですね

断面もね～


今日も見て頂き(*´▽｀*)ﾉ゛☆ありがと☆
応援もよろしくお願いします



にほんブログ村