levain- retashu

加水を60％で仕込んだタイプER生地はデロデロ、ギリギリ
打ち粉をしないと手に良く引っ付きますわ

発酵を終えた生地を広げて粗挽きソーセージを2～3本
綺麗に並べて生地を張るように巻き込んでいく
2次発酵は常温で1時間ぐらい
焼成は250℃で10分⇒230℃で10分

惣菜バゲットのためクープはあまり期待しないで下さいね

っーかソーセージのクープのほうが、綺麗に見える

エッジ立ってるしーーー

焼きあがった時はソーセージから旨みたっぷりの肉汁が
溢れ出ていましたよ
こんなの見た時には食欲を制御する脳内細胞たちが
黙っちゃいませんわ

『只今、食欲セーブスイッチ解除致しました』



食べやすい大きさにCutしてトースターで軽く
表面を焼く

熱々食べてみる

カリッ！これっ　めちゃうま

ジューシな粗挽きソーセージと小麦本来の味が
合わさってもうー最高の気分だよ

惣菜バゲツトバンザイ！！！

このソーセージバゲットを食べてから食欲セーブスイッチが壊れました！（笑）

今日も見て頂き(*´▽｀*)ﾉ゛☆ありがと☆
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