levain- retashu

イチゴジャム を入れてみた！



広げた生地に イチゴジャム をぬり チョコチップ を入れて
2つに折りたたみカードでカットしてグルグルねじって
成形終了

生地を離して発酵したつもりが、思いのほか
発酵しすぎ生地と生地がくっ付いてしまったよ

それも4つとも・・・・

こんばんは～ストロベリー４兄弟で～す

全然、おもろないわ～

すんません

( *・ω・)*_ _))

そんな事ど～でもええんやけどな～



焼成時にイチゴジャムとチョコチップが適度に溶けて
めっちゃ、美味しそうな姿になっていますわ
それにしてもええ艶してますな～

早くたべたいーー！



２つに割ってみたストロベリーパン

ほろ甘な香りのパン生地にイチゴジャムの酸味が
ええ感じに合っております
チョコチップのビター感もプラスされ、意外に
美味しかったですよ

もう少しジャムの量を多くししたほうが、甘さをもっと
感じられるパンになったかもな～　菓子パン並みにね。。。

お粉は春よ恋ブレンド
酵母はレーズン酵母
卵黄
発酵バター
スキムミルク
素焚糖（ブラウンシュガー）
加水　　　56％

寒い冬は甘～いパンが食べたくなる・・・・
（高カロリー）

今日も見て頂きありがと！
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