levain- retashu

ちなみに好きな季節は春と秋、暑からず寒からずってところがいいのかな～
そんなひと足早い春を感じたくてさくらパン作りました



桜山



リッチな生地にさくら餡を巻き込んで焼き上げました

粉　　　　　　春よ恋BL
酵母　　レーズン酵母
加水　　　　　水、卵黄
塩　　　　　　　ゲランド
　　砂糖　　ブラウンシュガー

スキムミルク
発酵バター
フィリング　さくら餡



さくら餡の香りはまさに春の香り、そよそよと春風が吹いているよな～

自分って意外に詩人かも・・・

「アホか、何、調子のってるんだよ！」

やっぱりーー！

しょうもない事はさて置き桜山のクラム見て下さい



見事に満開に咲いていますよ

そのまま食べてみれば、しっとり柔らかクラムにさくら餡の
香りと風味が口いっぱいに広がる

もっと香り、味を楽しみたい時は軽くトーストする

倍増ですよ～～　味も香りも・・・・

カリッと歯ごたえがいいクラムもにさくら餡はよく合いますわ
単純な成形で作った桜山は意外にいいお味でした

さくらシリーズ第２弾　まもなくデビュー


今日も見て頂きo(*^▽^*)o~アリガトデスー!!
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