levain- retashu

バゲットって奥が深いし難しいなぁ～



ただ1つ上達した事と言えば、ノッペリバゲットを
焼かなくなった事だけ・・・

「進歩したな～」

自分で自分を褒める、何て言う寂しさ　クゥゥ～



第３クープに出来たワサワサ１号　
ほんとはさぁ～　全部エッジが効いたクープにしたいんだよね
でも、ならないのが現実。。。。

もっと深く入れたほうがいいのかな？

いずれにしても、何回も焼いてみる事ですかね

そして、春色イチゴ酵母ようやく完成しました！



蓋を開けてみれば「プシュー」とガスが抜ける音
仕込む時にイチゴケチったから発酵しないって思っていたけど
意外に元気に発酵してくれたみたい





香りが最高にいいよねぇ～
甘い香りに誘われて思わず飲みたくなってしまうよ

飲んだらお腹にいいかも（笑）

早速、来週のパン作りのために元種作くります
元気な元種になってくださいね


今日も見て頂きo(*^▽^*)o~アリガトデスー!!
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