levain- retashu

紅茶ハース は最悪なパンだったから。今日リベンジしてみた。
今回はヴァローナカカオを3％入れたショコラハース。



前は粉量250ｇで仕込んだ生地を全部使って成形したから
生地がダルダルで思いっきり広がっちゃたけど、そこは
学習しまして今度は2つに分割。





2つ焼きのショコラハース前よりは上手に焼きあがったでしょ。
フィリングには相性がいいオレンジピールとミルキーなホワイトチョコチップ
初めはオレンジピールだけにしようかと思ったけど、ホワイトチョコチップ
入れたらどんな味になるんだろうって思ったのがきっかけ。

実に単純

これが、今後の味に大いなる結果をもたらすのだ～

お味みの前に、まずはカットしないとね。





カットした瞬間にオレンジの香りが ファ～っと部屋の中に広がった。
「何ていい香りなんだよーー」
ショコラの香りも負けてなかったですよ。

食べてみると・・・・


(*´-ω･)ﾝ?

一瞬考えた。

スゲーーーー美味しかった。

ショコラのビター感とオレンジピールの柑橘風味
合う合う！！
気になっていたホワイトチョコチップ、これが最高で
ミルキーなところが、オレンジピールとショコラを引き立ている。
香りが良くなるし、甘さが菓子パン並みになってくれてたから
子供達も喜んで食べてくれました。＾＾

恐るべし、ホワイトチョコチップヽ(´ー｀)ノ

【クール便発送商品】ホワイトチョコ...
価格：995円（税込、送料別）

今日もご覧頂きまして有難うございます
応援クリックお願いします。


にほんブログ村