levain- retashu

だからこそ、味にはごまかしが効かない。

めっきり涼しくなってきた今日この頃
バゲットを作るには最高の気温だよね。

何ヶ月なんだろう？バゲット作ったの
でも、タダののバゲットじゃつまんないから
紅茶入れてみた。



今回のバゲットは窯伸びしたからスゴク嬉しいﾙﾝ♪ (≧▽≦) ﾙﾝ♪
中にはお蔵入りしたバゲットも多数ありましてとてもブログUP
できる状態じゃ・・・・・・
焼き上がりは最高に紅茶の香りがして食べたくて仕方がないぐらいだったもん。






相も変わらずクープはﾑｽﾞヵｽｨｨ━━((ﾟДﾟ))━━━━!!
エッジが立たないーーー！





紅茶（アールグレイ）は粉量に対して2～3％入れてます
それ以上入れると小麦の香りが感じられないからね。
気泡は細かめクラムはもっちりしてて、紅茶の香りと小麦の香りが
良かった～

これかも、バンバン焼いていきますよ。

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