levain- retashu

皆さんこんばんは～

美味しく頂きました。

パンより消費が早いのはどうしてなんだろ？？？？？

そんでね、あまりの美味しさにハマってしまたので
本日またまた、スコーン生地を仕込んでみました。

今回は欲張って２種のスコーン生地！



こちらが定番のレーズン入りスコーン
レーズンは粉量に対して30％配合しています。
後の材料はほぼ、この間と同じですね
酵母は粉量に対して30％。

そして、こちらのスコーン生地



カカオパウダーとチョコチップ、オレンジピール
が入ったパンでも定番の組み合わせ

お互い４日後に焼成するつもりで冷蔵庫で冬眠させました。
味がのった美味しいスコーンが焼けるといいですな～

今日はこれまでで終わりにしときます。
明日、仕事なので・・・・ガック―――(っω｀- )―――リ


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