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バンコク「竹亭」
天使の都バンコクのシーロム通りで日本料理店「竹亭」を営む橋本店長が、日々の思いや奮戦記をつづります。
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2017.04.20
テーマ： タイ(3446)
カテゴリ： 竹亭の日常。
スパイダー天ぷら 159バーツ。
スパイダーと名づけていますが、もちろんクモではありません。
ソフトシェルクラブのことです。
柔らかい甲羅ごと全部食べられるカニで、伸びた足先がクモの触覚に似ていることから、スパイダーの愛称があります。
揚げたての熱々をだしの香り高い天つゆにひたして頬ばると
滋養のある味が口の中いっぱいに広がって幸せな気分になれますよ。
ご飯のおかずにお酒のおつまみにぜひお試しください。
ところで、おとといの夕方、妻とある日本食料理店で食事をしたのですが、そのお店のメニューにあったのがこの料理です。
とても美味しかったので、さっそく真似して竹亭のメニューに加えました。
そのお店で食べたものより、うちのほうが美味しく出来ましたよ＾＾
良いと思ったことは
後回しにしないでがんがん素早く実行する。
間違ったらどんどん直していけばいいのだ。
拙速は遅延に勝る。
スピードと実行力が最近の自分の課題です。
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バンコクで日本の味が恋しくなったら竹亭へぜひどうぞ。
手頃な値段でほっとする味をお楽しみください。
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なおアサヒ生の入った飲み放題ぽっきり481バーツも始めました。
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バンコク最強のコスパです。
日系会社もタイ人スタッフとの会食に御利用多数。
低予算で目いっぱい食べて大喜びしてもらい、スタッフのやる気もアップです！
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Re:スパイダー天ぷら 美味しく出来ました。(04/20)
maki5417
さん
タイは昆虫をよく食べるので、くもかと思いました。
ソフトシェルクラブは、３０年前米国ボルチモアでいただきました。
ふにゃふにゃして、どうも？？？です。
この前家内が、竹の子の天婦羅を買ってきましたが、こちらも？？？。
やっぱり竹の子は刺身ですね。
食材と調理方法は、相性があるように思います。 (2017.04.20 11:08:01)
ソフトシェルクラブは、３０年前米国ボルチモアでいただきました。
ふにゃふにゃして、どうも？？？です。
この前家内が、竹の子の天婦羅を買ってきましたが、こちらも？？？。
やっぱり竹の子は刺身ですね。
食材と調理方法は、相性があるように思います。 (2017.04.20 11:08:01)
Re:スパイダー天ぷら 美味しく出来ました。(04/20)
papa さん
バンコク竹亭さん おはようございます。
おおおおおおおおおおおおおおお！！
ソフトシェルクラブですか！！
しかも天婦羅‼️＾＾
「バンコク竹亭」やりますなぁ＾＾
ドンつゆもいいですが、岩塩もオツですよね。
カニは油をよく吸いますが、やはり片栗をまとわせて揚げますか？？
水溶き片栗粉を線状に揚げ、敷くとクモの巣みたくなります。 (2017.04.20 12:33:16)
おおおおおおおおおおおおおおお！！
ソフトシェルクラブですか！！
しかも天婦羅‼️＾＾
「バンコク竹亭」やりますなぁ＾＾
ドンつゆもいいですが、岩塩もオツですよね。
カニは油をよく吸いますが、やはり片栗をまとわせて揚げますか？？
水溶き片栗粉を線状に揚げ、敷くとクモの巣みたくなります。 (2017.04.20 12:33:16)
papaさん
バンコク「竹亭」
さん
いつもコメントありがとうございます。
＞おおおおおおおおおおおおおおお！！
＞ソフトシェルクラブですか！！
＞しかも天婦羅‼️＾＾
＞「バンコク竹亭」やりますなぁ＾＾
＞
どうもありがとうございます。＾＾
ソフトシェルクラブは美味しくて他の食材とも合わせやすいですね。
うちでは他にサラダと巻き物で出していますが、安定の人気です。
＞ドンつゆもいいですが、岩塩もオツですよね。
はい。本当は私も天ぷらは塩で食べるのが好きです。
＞カニは油をよく吸いますが、やはり片栗をまとわせて揚げますか？？
はい。そうしています。
＞水溶き片栗粉を線状に揚げ、敷くとクモの巣みたくなります。
-----
なるほど。なるほど。
いいアイディアをありがとうございます。
早速試してみます。
料理の下にクモの巣を敷いたら、見た目がよくなりますね。
感謝！！ (2017.04.20 13:51:14)
＞おおおおおおおおおおおおおおお！！
＞ソフトシェルクラブですか！！
＞しかも天婦羅‼️＾＾
＞「バンコク竹亭」やりますなぁ＾＾
＞
どうもありがとうございます。＾＾
ソフトシェルクラブは美味しくて他の食材とも合わせやすいですね。
うちでは他にサラダと巻き物で出していますが、安定の人気です。
＞ドンつゆもいいですが、岩塩もオツですよね。
はい。本当は私も天ぷらは塩で食べるのが好きです。
＞カニは油をよく吸いますが、やはり片栗をまとわせて揚げますか？？
はい。そうしています。
＞水溶き片栗粉を線状に揚げ、敷くとクモの巣みたくなります。
-----
なるほど。なるほど。
いいアイディアをありがとうございます。
早速試してみます。
料理の下にクモの巣を敷いたら、見た目がよくなりますね。
感謝！！ (2017.04.20 13:51:14)
Re:スパイダー天ぷら 美味しく出来ました。(04/20)
GKen
さん
拙速は遅延に勝る！とは、なんと力強い言葉でしょう。
物事は、やはり、とにかくやってみることが大切だと思います。
まだ来ぬ未来のために現在を犠牲にしてはいけないと考えています。 (2017.04.20 20:04:13)
物事は、やはり、とにかくやってみることが大切だと思います。
まだ来ぬ未来のために現在を犠牲にしてはいけないと考えています。 (2017.04.20 20:04:13)
Gkenさん
バンコク「竹亭」
さん
いつもコメントありがとうございます。
＞拙速は遅延に勝る！とは、なんと力強い言葉でしょう。
＞物事は、やはり、とにかくやってみることが大切だと思います。
-----
自分はもともと実行が遅いほうなので あえて自分で自分を叱咤激励しているだけです。 (2017.04.20 22:15:15)
＞拙速は遅延に勝る！とは、なんと力強い言葉でしょう。
＞物事は、やはり、とにかくやってみることが大切だと思います。
-----
自分はもともと実行が遅いほうなので あえて自分で自分を叱咤激励しているだけです。 (2017.04.20 22:15:15)
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