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ひよこ豆豆腐(前ページのブログ)を作った時に出た「ひよこ豆おから」
「おからで何を作ろうかなぁ」と思い、思い立ったのが、おからクッキー

ひよこ豆のおからで作ったおからクッキー
ひよこ豆は　大豆より、豆の香りが強いので、ココアを混ぜてみました。

材料はこだわりません。お好みで💛
おから50g、小麦粉10g、製菓用ごま油(サラダ油)10g、ラカントS(お砂糖)10g、ココアパウダー　3ふり(こさじ２位)、胡桃・アーモンド・ごま各10g位。バニラオイルとコーヒーエッセンスも混ぜちゃいました。
かなりテキトーなおからクッキーレシピですが。香ばしくて食べやすいデス。
※ココアパウダー、胡桃やアーモンド、バニラオイルやコーヒーエッセンスはなくてもOK。お好みでシナモン入れるも良し、紅茶の茶葉を刻んで入れるも良し。できたらごまだけは入れてほしいなぁ💛
尚、甘さかなり抑えてます。ダンナが甘いの苦手なので。。　甘いもの好きの方はお砂糖は2倍から3倍に

オーブン皿の上にクッキングシート敷き、生地を手のひらで押して伸ばします。
(オーブンを１８０℃で余熱 パナソニック　スチームオーブンレンジ 「3つ星ビストロ」　NE-BS1100 だったら、余熱も早いので、この段階で余熱で充分間に合っちゃいます。)
スケッパーで、サイコロ状にカットしながら、生地と生地の間を寄せる感じで１mm程度のスキマを開けます。くっついていても、焼き上がるとぽろっと取れるので、真剣に1mmの溝を作る必要はありませんヨ♪
１８０℃のオーブン上段で、約20分焼き上げたら出来上がり



ひよこ豆のおからで作ったおからクッキー