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2005年10月31日

我が家で好評のお料理を紹介したいと思います。

タイトルでは　「　鶏肉の紅茶煮　」　と書きましたが

正確な名前は知りません。

母が新聞に載っていたのを切り抜き、それを教えてもらいました。

♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　♪　

（　材料　）
鶏のもも肉　大身２切れ
紅茶パック　２パック
ネギの小口切り←水にさらしておく

酒・みりん・しょうゆ　各大さじ３
ダシの素　小さじ１/２

<　作り方　>

１．　３カップの水を沸騰させ、その中に鶏肉（塊のまま）と紅茶パックを入れ、中火で７～８分煮出す。

２．　紅茶を取り出し、アクを取り、さらに１５分煮る。

３．　別の鍋かフライパンにタレの材料を入れ沸騰さす。
　　　弱火で２の鶏肉を入れ、時々ひっくり返しながら味をしみ込ます。

４．　鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りし、皿に盛る
　　　残ったタレとネギの小口切りをかける。

はい、できあがり！！

味はさっぱりしていて、子供からお年寄りまで食べられます。

しかもヘルシー！！

一度お試しあれ♪

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