♪たなひろの医食農日記♪

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2008年05月22日

農と食をたのしもう会5月～花はなぜ咲くのか？いのちをいただくということ～

テーマ：農のある暮らし(1189)

カテゴリ：農となかま♪

　5月18日（日）に農と食をたのしもう会を開催しました。

　前回のたのしもう会後、スタッフを中心にいろんな意見がだされました。参加人数が増えてきたこと。そのことでまとまりにくくなったり、はじめから終わりまでばたばたしすぎているのではないかということ。

　言われてみれば確かに…。それに前日ファシリテーターの講座で聞いた「経験だけでは学べない。経験は分析することで学びになる。」という言葉も、当てはまるのではないかと。私たちのこの会はあくまで「体験」。以前にも書きましたが「体験」と「経験」は違うような気がしています。「体験」は積み重ねることで「経験」に近づける。「農作業」だったり、「食事づくり」だったりをばたばたと「作業」として終わらせるのではなく、ひとつひとつを意識してみる、またスタッフ側も意識してほしいポイントでの声かけをしながら、必ず最後に一人ひとりの「振りかえり」の時間をつくろう。始まる前にみなさんにそんな話をして、5月の会はスタートしました。

　今月の畑は、大切に育てられた苗たちが無事に畑にデビューしていました。実りでうれしいのは今が旬の「グリーンピース」まずはみんなでひとつ選び、生で食べてみます。若めの豆は甘みが強い！大きくなったのはすこし苦味もあるかな～？

　昼の「豆ご飯」用にみんなそれぞれ2～3房を収穫しました。

　畑にデビューした苗たちは懸命に空に向かって伸びています。ミニトマトには小さな花がたくさん咲いていました。子どものひとりから素朴な質問「どうして花が咲くの？」

「う～ん。どうしてかな～？実をつけるためかな？」突然の「なぜ？」の問いかけに私の頭は「アホになりますモード」に突入していたのか、ぱっとした返答もできず…。

　その後麦踏みをした畑まで移動します。現在多くの畑では小麦は黄金色に実のって収穫の時期を迎えています。小麦を収穫した後、田んぼにして田植えという流れが多いので、その時期にあわせてあるようです。Ｋさんの畑では収穫までにあと1ヶ月くらいはかかりそう。それでも「麦踏み」を体験した1月からの成長振りには目を見張るものがあります。

　麦畑の横には、ジャガイモ、だいこん、にんにく、たまねぎの畑が広がります。お昼のたまねぎの味噌汁とだいこんパスタ用に、たまねぎと大根、それににんにくを1個収穫させていただきました。

　「ちょっとこっちに来て～。これなんの種だかわかりますか？」とＫさん。集まって見てみると、菜の花がとうだちして種をつけているようにも見えます。根っこをたどってみると…「大根だ！」

　「種のところを食べてみてください。どんな味がしますか？」といわれ、食べてみると「大根の味がするね～」と子どもたち。種もちゃんと「大根」を主張しています。

　子どもはよく「なぜ？」「どうして？」といいます。それに対して、大人としてその場で何とか「答え」をだしてあげなくちゃとあせってしまいがちですが、花が咲いた後、どうなるのか、知識としては知っていると思っている「事実」をひとつひとつ確認していくことで「答え」が見えてくることに気づかされた一コマでした。

　いよいよ食事作り。今日の献立は「豆ご飯」「たまねぎのお味噌汁」「大根パスタ」です。取れたてたまねぎには「目がしみる～」と涙なみだでみんな苦戦していました。大根はピーラーでむきます。