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たにたに
「食べる・飲む」のが大好き「たにたに」です。<br>暇あればそんなことばっかり考えてます。<br>あ、暇がなくてもかな？<br>最近はピッツァ作りにはまってま～す！
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Apr 6, 2004
テーマ： オトコの手料理(3648)
カテゴリ： 作っておいしかった料理
今日は昔よく行ってたバーで聞いたトマトリゾットのレシピに、アレンジを加えて作ってみたぁ！
出し汁の出来といかに米を油でコーティングするかがミソ！
出し汁を入れてある程度煮えたらあまりかき混ぜない。
（グチャグチャになりやすい)
感想
やっぱコンソメを使うと簡単においしくなるなぁ！
昔に付き合ってた子がリゾットが大好きで、おいしく作れるように頑張って作ってた…(遠い目)
そのおかげでそこそこおいしいリゾットが作れるようになりました!(笑）
今日作ってもおいしかった。
- 米
←今日はこれを使ったけど、日本米でもちょっとネチャネチャしやすいけど、大丈夫！
250g - 玉ねぎ
1個 - にんじん
半本 - にんにく
1片 - ローリエ
1枚 - 生バジル
適量 - オレガノ
適量 - ローリエ
2枚 - コンソメキューブ
2個 - トマト缶
1缶 - バター
40g - 白ワイン
適量 - 水
850gぐらい - 塩・胡椒
材料（3人前）
- 鍋にオリーブオイルでにんにく・玉ねぎ（半個）・にんじん・セロリを炒めて塩胡椒する。
- そこに水と白ワインを入れてローリエとコンソメキューブを入れて出し汁を作る。
- フライパンにバターを20g溶かして微塵切りをした玉ねぎ（半個)を炒める。
- そこに米を入れて油を十分吸わせる。
- 出し汁を何度か分けながら入れて煮る。
- ある程度米が煮えたらローリエとオレガノとバジルを入れ、トマト缶を潰して入れる。
- 塩胡椒で味を整える。
- 最後に残りのバターを入れて溶かし、お好みでチーズとバジルを盛り付けてできあがり!
作り方
出し汁の出来といかに米を油でコーティングするかがミソ！
出し汁を入れてある程度煮えたらあまりかき混ぜない。
（グチャグチャになりやすい)
感想
やっぱコンソメを使うと簡単においしくなるなぁ！
昔に付き合ってた子がリゾットが大好きで、おいしく作れるように頑張って作ってた…(遠い目)
そのおかげでそこそこおいしいリゾットが作れるようになりました!(笑）
今日作ってもおいしかった。
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