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「食べる・飲む」のが大好き「たにたに」です。<br>暇あればそんなことばっかり考えてます。<br>あ、暇がなくてもかな？<br>最近はピッツァ作りにはまってま～す！
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Aug 3, 2004
テーマ： オトコの手料理(3462)
カテゴリ： 作っておいしかった料理
ってなわけで、あんまり食べたことのない（笑） 「坦坦麺」 に挑戦!!
作り方
- 豚バラをミンチにして湯通しする。
- 鍋またはフライパンに油を入れて熱くなったら、生姜・唐辛子・湯通しした豚肉をパラパラになるまで炒める。
- ネギ・乾し海老・砂糖・甜麺醤・紹興酒・醤油・中華スープを入れて炒める。
- 「3」と花椒・芝麻醤・辣油・ナッツ（ピーナッツ・カシューナッツ・松の実など。今回は松の実を使用。）を混ぜる。
- 「4」・ネギ・胡瓜と茹でた麺を盛りつけて、できあがり！
感想
今回も大成功!!
麺も 以前日記で紹介したおいしいの を使ったし。
でも・・・結構手間がかかるなぁ・・・
面倒だけどおいしいので、ぜひぜひ作ってみてくださいね～！ （←他人事）
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