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2006.08.25

餅の季節？

(2)

カテゴリ：食べ物

先日、我が家の在庫処分大会で（ただ、奥底に眠る食べ物たちに、

賞味期限迫ったあんこ、実家からもらっていた団子の粉を発見。(発見てどうよ・・
あたしゃ、つくづく反省する会・・）
いや～、残暑も厳しいし、こうなったら、ぜんざいだわ。
と、せっせとムンムンの台所で、あんこをのばし（中国人の技のようにのばすんじゃなくて、水でのばすんですよ）団子の粉をねり、お湯で湯がかず（！だって、暑いしね・・）あんこの海へ潔く送り出しました。

いや～、そんな愛情たっぷりのぜんざいはバカ売れでした！

息子は「いや～、そろそろ餅の季節だね～。」としみじみしていましたが、

家でもちつきたい方。

東芝餅つき機「快速もちっ子」AFC-10F-WT（ピュアホワイト）

広いお庭や、みんなでつくんだ！！という方は

手造り天然ケヤキ臼　『二升用』

スーパーで買った切り餅を食べ、これを眺める・・ていうのは？？・・

手造り天然ケヤキ臼　『二升用』
手作り　天然ケヤキ臼セットミニ

もち米かって・・

新潟産餅米（白米）5kg

せいろで蒸して・・

　長生セイロ30cm

いや～～～、面倒だわ。

おいしく食べたいだけなの！っていう方は・・

国内産水もち米100％香ばしく焼き上がる本物の味！おいしくて体にいいきび餅

国内産水もち米100％香ばしく焼き上がる本物の味！おいしくて体にいいもち6種セット

卓上で焼いちゃうなんておつですわ・・

eva solo/エバソロ【Table grill】陶器製卓上グリル

私の実家は年末は必ず、親戚集まって餅つきしています。
私が小さいときには、まず、前の晩に、もち米をうるかして、
朝早くに外の釜土で、せいろで蒸します。

途中、父が機械をストップし、おこわをお皿に載せてくれました。
ちょっぴり、塩を振って、「うわ～おいしい、熱いよ～！」なんて言いながら、
つまみ食い・・。
機械で8割ついたら、仕上げに石の臼に父が、「おっとっと・・」なんて言いながら
走って持って行きます。

小さな女の子、おばちゃんがたは、丸め係。
おばあちゃんが元気なころは、おばあちゃんがちぎる係。
一番えらい部署って感じでした。

そして、むしろに並べるのはチビの係。
形を壊さないように、ひっつかないように・・慎重に。

その繰り返しをなん十回と行います。

もう、ヘロヘロにお腹が空きます。

最後のふた臼は、すぐに食べるので、
その前に、今度はおばあちゃんは、大きなかめを持ってきて、
乾いたお餅の粉をポンポンと落としながら、丸く丸く・・かめに収めていきます。

なんだか、それもとっても神聖に見えるのです。
小さな私はそばに座って、ただ、おばあちゃんの手元を見ていました。

さあ、最後は大きなアルミ鍋にお湯を沸かし、
少し、やわらかめについた餅を、
「あつ、あつ！！」と言いながら、父がちぎって鍋に落としていくのです。

大人たちはからーい大根おろしで。
子供らは、きな粉をまぶし。
熱いお茶と共に、みんな、手や顔に粉を残していただきました。

今では、世代交代しながらも、続いています。

代わったのは、おばあちゃんのかめではなく、ジップロックになったり。
ちぎる機械を投入したり。

しばらく帰っていませんが、子供たちに体験させたい、見て欲しい光景ですね。

あ～、御餅食べたいわ・・。

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