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2004年08月の記事
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さすがに今日は
今日はさすがに家で飲み中。先日蜜酒の杯って焼酎を友達に頂いたのをストレートでぐびぐび。さすがにコップ２杯でかなり回ってきた。いもくさーって感じがいいと思った。瓶が昔風でかっちょよい。
Aug 31, 2004
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アイリッシュパブ
広島のアイリッシュパブの中区幟町の舞人でミルロイのビンテージを飲んだ。やっぱり古い酒はうまい。有名なジョンミルロイのシングルモルト。価値もあんまりわかんないのに飲んでいいの？ってお酒。この店には広島ではめずらしくいっぱいモルトとシガーのあるお店。
Aug 30, 2004
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インテリアショップにて当選。
今日、この前見に行ったインテリアショップから当たったよ～って連絡。イッタラのグラス２個もらいました。その前の週に別の店でイッタラのＨＯＴＣＯＯＬセットを買っていたのでおそろいでご機嫌です。楽天の懸賞にソファプレゼントのところにやたら応募したのであとはソファーとネルソンの時計とプラズマテレビが当たらないかなーっと思っている他力本願な私。イッタラ ＋ marimekko （マリメッコ） キャンドルホルダー グレー
Aug 29, 2004
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凍ったお酒
昨日4時まで飲んでいただめな人（私）は仕事が終わり夕方7時にはお酒を飲みにいっていた。今日はフローズンマンゴーカクテル（ダイリキとマンゴージュースで作って凍らせたもの）を飲み、家に帰ってビール、焼酎（鉄幹・中々）を飲んでいる。昨日、日記を書けず、レスもできず今ごろになってようやくＰＣの前に自分に自己嫌悪。とほほ。
Aug 28, 2004
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焼肉・お好み・お酒のみ。
今日は昼に出汐のお好み焼き「うまいもん」→オタフク系に行き、その夜、アイリッシュパブに行ってジントニックを飲み、やきそばを作ってもらい、その後、夜中の２時まで仲のよい人たちと広島市中区銀山町の食堂園にいった。ビビンバ・冷麺・焼肉を堪能した。価格はちょっと高目だがかなりうまい。その後、また、アイリッシュパブに行ってビール（ちゃんとナイフで泡を切るやつ）を飲む。話題も盛り上がり朝の４時まで飲んでしまい。翌朝6時に起きて会社に出勤。やっぱりいい飯、いいお酒はいいなかまがいると違うもんだ。ＰＳ．いっしょに飲みにいったイタリアンの有名なシェフが今度チーズケーキを作ってくれるらしい。甘党なのでほんとはケーキを食べながらビールを飲みたかった私。
Aug 27, 2004
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共和国？村？村長？アリスガーデン前のなぞ。
広島のパルコ南にはお好み焼きビルが２件あり、その間に平屋の店が立っている。向かって右がお好み村、左がお好み共和国、間が村長さんの店。といってもお好み村は正式な村ではないし、もちろん村長さんもいない。（おもしろネーミングの店）。お好み共和国がオタフクソース系でお好み村がみつわとかカープソースとか他の系統。ちなみにお好み共和国の方が新しくできたのであるが、開業のためには６００万円位の資金で開業させてもらえるらしい。コンビに比べるとかなり安いかも。ちなみにその近くのヤマダ電機の道路向かいがみっちゃん。みっちゃんから流川に行きストリップの広島第一劇場の側に広島のお好み焼きの発祥の地（ほんとかは知らないけどうまい）、八昌!!!がある。営業時間が夕方からなので昼は食べれない。夜、客引きを断りつつ（まー断らなくてぜんぜんいいけど）行く価値大。ちなみにお好み村には阪神ファンの店がある。阪神ファンの作者はうれしい場所である。ＰＳ１．ちなみに商品は昨日の日記にリンク貼ってるし、フリーページから気が向いたらカープソースでもかって下さい。ＰＳ２．第一劇場にはうたばんにもでた天才横山アナがよく行ってるらしい。
Aug 26, 2004
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広島の会社にはすごい部署がある。
先日、広島の大手ソースメーカーの営業マンと話してたらすごい部署があるのでびっくりした。その名も「おこのみ課」しかもおこのみ課の課長さんってもいるらしくてびっくり。その会社ではなんでも新人のときはおこのみ課に配属されて１年間お好み焼きを焼く訓練を受けるらしい。そんな修行をさせるだけあって、そこの会社の営業マンはおこのみ焼き・たこ焼き・やきそばははっきりいってプロ。いつ会社を辞めても独立開業ができそうなすごい人がたくさんいる。広島お好み焼きでは一番有名なみっちゃん。新天地公園の側にある。広島風を語る上でベースの味。↓（麺は茹でてからパリパリに焼いている。パリパリ派の人向け。）広島ならなんでも掛けるオタフク。↓（誰でもおいしく作れる）広島のお好み焼き屋の業務用に多い↓カープソース（プロ向け）とりあえず見つけた↓こんなんもある↓ソースだけっすけど。まーこれ食うならお好み焼き屋行くけどなーってのが広島人の感想。出不精な人向け
Aug 25, 2004
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広島人のたましぃについて
広島市民の魂の料理お好み焼きについて１基本的にあまり家ではつくらない。食べに行く人が多い。とりあえず、お好み屋やってれば食べれるという説すらある。ラーメン屋より多いという説も。２ひっくり返しにテクがいる。奥から手前に向けて手首を返す、反対にするとへますると人の服が汚れるし、返しにくい。３ソースはプロユースのカープソース・みつわソースと家庭用がメインのオタフク（オタフクソース）の３種類が有名。オタフクは甘め他の２社はそこまで甘くしてない。）４生地は昔ながらの山芋は入れない派とさくさく感好きな人用の山芋派がある。実は山芋なしの昔ながらのものも腕の立つ職人がつくるとおいしいものができる。５中身のやきそばは茹でてから油で炒めちょっとソースを入れる派と茹でずにいためる派とソースで味つけまくり派がある。６キャベツは超極細派と細めとざくざくなお店がある。（細いほどおいしいがボリューム感がなくなる。）７ごはんや納豆でボリュームトッピングな店もある。（ごはんは炒めてお好みにいれる）８最近は唐辛子と練りこんだ麺が出てきて味が広がる。とりあえず作者は辛い麺と普通の麺のハーフ＆ハーフを食べている。９おいしい店ではマヨネーズは邪魔、あまりおいしくないとマヨネーズないと食べれない。１０広島はおいしい店とおいしくない店の落差は激しい。チャレンジするなら事前情報を取るべし！まずい場合はマヨネーズと七味で上にのっているお好みソースを薄めてから野菜と絡めて食べるべし、こうするとなんとか食べれるものです。１１こった店ではマヨネーズにマスタードを仕込んでお好み用マヨネーズを作っている。（←意外にあう。うまい。）１２出される皿はステーキ皿の店と普通のお皿・はたまた焼いてる横でへらで食べる方式がある。さめるとおいしさ半減なのでへらで食べるかステーキ皿で出す店がさめずに食べれる。１３おいしい店では勝手にへんな位置に座っているとおこられる。みんな鉄板＆こてで食べたいので端からつめないとしかられる。
Aug 24, 2004
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突然思い立ち
夜中オリンピック見てたら、なんか急に掃除したくなって、夜中の２時から突然の家具の大移動をはじめてしまった。終わったのは６時３０分結局寝てないっすー。今から会社に行かなければー。こんなにふらふらで今日仕事になるんでしょうか（笑）でも、めったに掃除の神が自分に舞い降りてこないのでこうでもしないと一人ぐらしの男は家をきれいにできないですね。プロのお掃除頼むってのもなかなか高いですし。それにしても女子マラソンで金メダルとは今年の日本はすごいっすねー。
Aug 23, 2004
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あぶさん
昨日から今日にかけてかつ専門店でカツカレー→ギネスビール→その後バーにて誕生日のケーキ→グレンフィリック１２年→そうめん→アブサン（はっかのリキュール）→エドラダワーのクリームリキュール→ラガヴーリン１２年を飲み食らう。その間におつまみや枝豆も食ったのでさすがに腹が重くて寝つけないっす～。ちょっと頭がボーっとして足も重い感じで気持ちいいっすよ～ＰＳ．誕生日の夜に一人でバーとはさみしーでも今はこれが一番幸せかも。やっぱ、ラガヴーリンうまいねー。やっぱ古い洋酒は上手い。技術も時間には勝てないみたいです．バーのマスターと話してたら河内屋さんがモルトでは有名らしい。ＨＰ見た中では個人的にはスプリングバンクがおすすめですよ。↓
Aug 22, 2004
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今日はうまい酒のむぞー。
今日は３４回目の誕生日です。一人暮しで相手もいないし、今日は誕生日にもかかわらず、夜は２４時間テレビでいろいろかんがえさせられることやってるだろうし。早めにバーに行ってスプリングバンクかボウモアを飲もうと計画中。洋酒ってよくよく考えるとビンテージものは３０年以上ねかせてあるけど、よっぽどの大金持ちしかそーいうのは作れないんですね。いつかはマッカランのビンテージを家で普通に飲めるようになりたいもんです。
Aug 21, 2004
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失敗してしまった。とほほ。
稲庭うどんの乾麺を買ってきてうどんすきを作ったのだが、ゆでてから冷水でしめた麺をなべに入れてちょっと煮込むとどろどろにとけてしまい大失敗。やっぱ、普通に釜揚げうどんか、冷や玉うどんを作って食えばよかった。でも、どろどろだけど、もちもち感があっておいしかったのはやっぱ素材のせい？個人的に大好きでよく買うのは後文のうどん。なんでも作者が後藤文一さんだからそれを略した名前らしい。子供が跡をついだら名前は変わるのだろうか？
Aug 20, 2004
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さーたーあんだぎー
沖縄のドーナツ、さーたーあんだぎーは沖縄製粉のさーたーあんだぎーミックスを使うとおいしくできますよ。普通は説明書通りに作りますが、揚げ油を揚げ物用のオリーブオイル（エキストラバージンは絶対に止めてください。部屋がくさくなります。）であげるとカラット揚がってさらにおいしいです。広島、岡山、神戸にあるプロフーズに製菓材料をよく売っていて利用しています。ここのお店では紅いものサーターアンダギーミックスやかぼちゃのさーたーあんだぎーミックスも売っていてマニアなお店です。こねた生地をスプーン２個使ってつくねを作る要領で丸めるとうまく行きますよ。http://www2.bbweb-arena.com/tarafuku/index.html
Aug 19, 2004
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そういえば
広島に住んでいるんですが、広島ではこだわりの枝豆といえば丹波若さやが中心でだだちゃ豆ってあんまり見ないんですよ。でも、ずんだ餅は東北フェアとか来たら食べたりしてます。
Aug 18, 2004
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イサムノグチ
とりあえずHPをホームページ作成王で作ってみた。先日、広島の現代美術館でイサムノグチ展があった。いろんなデザインものがおいてあると思ったら、ほとんど歴史的資料だった。やっぱり美術館ではあまり商品は売ってないですねー。http://www2.bbweb-arena.com/tarafuku/index.html
Aug 17, 2004
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みなさんはどんな基準ですか？
いつも、仕事の関係で一人で昼食を取ることが多いんですが、正直なところヘビーユーズしているのは漫画や新聞が多いところ、でも、新聞は隣の人の迷惑になるので正直単行本の漫画が多い店がおおいかな？みなさんはどーです？
Aug 16, 2004
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