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December 13, 2021

【番組視聴感想】イチモニ！12月13日放送回より、下國伸のお目覚メシ#2

テーマ：北海道のローカル番組(45)

カテゴリ：北海道を応援してます

お目覚メシ#1の感想　に戻る

フランス料理 のネーミング、というと、よく聞くのは

〇〇の△△風□□ソース☆☆添え

みたいな、 フランス語の直訳 みたいなもの。
正直……そんな ネーミングルールでもある んですか？というイメージが強かったです。
これ、わかりやすいようで、 インパクト 長すぎる名前には略称を付ける 、という文化があるほどなので）。

クラシカルなレシピであれば、これでいいんでしょうけど……。

企業の商品なんかでも、すごく良い商品なのにイマイチ売り上げがよくなかったものが、中身は全く変わってないのに、名前だけ変えてみたら大ヒットした！みたいなお話は、まぁまぁよく聞くお話。

イタリア料理やスペイン料理、ロシア料理なんかでは、現地語の発音をそのままカタカナ語で表記して定着したものが結構あると思うのですが（ マリトッツォ なんて、まさにその典型）、フランス料理でそういう流行り方をしたものって…… エクレア くらい？それでも、現地語に近い表記はエクレールになってみたり。

一般化したものだと ショコラ とか？
どうしても、思い浮かぶもので多いのは スイーツ系 だったり パン系 （ クロワッサン ガレット がそうか。あと ポトフ もか。

日本に上陸してきた歴史の長さのわりに、そんなに数が多くない印象なんですよねぇ（←ドラマ版の「 天皇の料理番 」は、全話視聴済み）。
まぁ、明治期は外来語を 漢字で表記する

で。
下國シェフのネーミングセンスについては、 ドラシェフ2021 ・予選の神弁当の時からすでに、「 ……ん？ 」と、何か引っ掛かるものがあって。

TMG や ニシン漬けスピンオフ くらいで、ほぼ、決定的になりました（←何が？）。

というか、スピンオフってそれ、すでにフランス語ですらないしｗ
みたいな 自由さ が、決して嫌いじゃありませんでした。
（この対極にあって、かつ、 究極の違和感ネーム が、例の コロッケ でありましたが）

視聴者の心に引っ掛かる 違和感のあるネーミング って、マーケティング的には半分以上 成功している ようなもんです。まず名前が浮かばなきゃ、メニューを見て注文しようにも、レシピを見て作ろうにも、印象に残らなくて スルー されますからね。

さて。前置きはこんなもんにして（）、さっそく配信動画のリンクです。

よし。前回より少し、 見慣れたぞ （ぉ）。

そして、注目していたネーミングですが……そうですか。今回は コロッケタイプ できましたか（「 パセリヨーグルトディップ 」）。まぁ、ディップですしね

ほっとしたような、 残念な ような（）

しかし、やっぱりこの方🐉のお料理に関する発想力は ぶっ飛んでる な！（誉め言葉）
隠し味（けど、味がしてはいけないんだっけｗ）が、 海苔の佃煮 ！！

しかも、 細胞レベル・DNAレベルの分量 という、どっかで聞いたことあるフレーズよ！ｗｗ

一方で、「 セルヴェル・ド・カニュ 」という、このレシピの元になったお料理の紹介もありました。
そうそう！こういうの、求めてたんですって。
気になった方は、そこから元になったお料理の検索にも行くんですよ（ほむ。元はクリームチーズから作るんですね←早速検索してきたヤツ）。

王道のレシピ（基礎）がしっかりしている人だからこそ、応用力も働いて、発想力も活きるということ。

ホント、ここだけは 外野の声 （はやせ含むｗ）に惑わされないで、本当に自由に、伸び伸びと思うとおりにお料理を作っていって欲しいなぁと思います（あ、 名は体を表す 、だなｗ）。

お目覚メシ#3の感想　へ続く

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