寿司職人が始めた宿“一歩（てくてく）”

斑尾高原の大自然！満天の星空！リピーター様を魅了する寿司職人オーナー自慢の【寿司懐石】！ 1日3組様限定での宿泊受け入れとさせて頂いております和食の宿“一歩（てくてく）” 新潟市の寿司屋で10年の修行を重ねた寿司職人オーナーが、森の中でありつつ日本海に比較的近い立地を生かし、新鮮な海の幸にこだわった「寿司懐石料理」でおもてなしさせていただき、只今24年目を迎えております。究極の握り寿司＆料理をお楽しみください。

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2026/05/08

山菜料理も終盤ですよ！

テーマ：旬の食材で季節を感じよう(346)

カテゴリ：料理

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ご予約＆お問い合わせは“一歩”LINE公式でお受けいたしております。

朝から曇り空の“一歩”周辺。

天気予報では本日11:00から雨予報！

明日＆明後日は晴れ予報です！！

雨降り後の森は潤ってきれいですよ～♪

昨晩ご宿泊のリピーター様、春のお越しは初めてでした。

“一歩”で山菜料理を召し上がるのも初めて！！

今シーズンもお越しいただきましてありがとうございました(^^)

山菜が出始めるのが早かった今シーズンは、そろそろ山菜料理も終盤ですよ♪

マグロ・蒸しエビ・マイカ・シマアジ・アラ・〆イワシ

わらび・タケノコの梅肉和え・山ワサビのお浸し三点盛

ウド・ゴマナ・アザミ・タラの芽・コシアブラ・ヨモギの天ぷら

カレイの煮付け＆お野菜の煮物

豚肉の柚子胡椒焼き

栃尾の油揚げネギ味噌はさみ焼

▼【和食の宿“一歩（てくてく）”】HPはこちら▼
https://tekuteku-yado.com/

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◆和食の宿一歩（てくてく）
〒389-1302
長野県上水内郡信濃町古海2388-15

↓お問い合わせ・ご予約はこちらから↓
公式LINE　:　 https://lin.ee/YQ1jX68
　　電話：　026-258-3545
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