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2006年10月の記事
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大人味焼きチョコレート
１つ１つ丁寧に包まれてパッケージもお上品な感じのショコラでしょカカオ７０％以上であれば新陳代謝もよくて上手に取ればチョコレートのカロリーをあまり気にしなくてもいいと思うんですけよねぇ・・・大人味焼きチョコレートフォンダンショコラ「大人の味」のネーミングの響きいいでしょ少し苦味があって身が引き締まる感じですよ。７０％のカカオは甘くないのですでに大人のチョコレートなんですけどね。。ミルクたっぷりチョコレートの方を選ぶ私も美味しいというもの・・・。カカオと北海道バターとマッチさせた感じが、まったり感はなく軽いけど重量感たっぷりチョコラこの食感は、低温でじっくり焼き上げないそうなのです。さまに手作りのよさがありますよね。手作りならではの逸品ショコラチョコレート大好きさんには、チョコレート以上にチョコレート本来の味が楽しめるんじゃないかなぁ・・・ 体のことを本当によく考えて作られたショコラであります。まず、このショコラは保存料や添加物を使用していないでしょ。それに、五大アレルゲンの一つの小麦粉を使用していないでしょ。健康体だからあまり気にしないけど、必然的に使用していなければうれしいですよね大人味焼きチョコレートフォンダンショコラは・・・甘さと苦さのバランスが抜群です♪
2006.10.27
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いい予感！いよかんロール（チョコ・プレーン）
いい予感がしてましたチョコレートのスポンジといよかんオレンジのプチプチがピッタリフィットしちゃって、大きく期待はずれというのも、ふんわりやわらかでとろけちゃいそうな柔らかいロールケーキにいよかんのプチプチ歯ごたえがあって「ロールケーキをたべているんだよ」と確かめさせてくれるのです私はコクのあるちょこのいよかんロールのほうがおすすめなんだけどプレーンを食べれば、またこれもいいなぁと感じる異なる美味しさがありますねぇ・・・生クリームにオレンジリキュールがはいているので甘さのまったり感をさわやかな香りと味で楽しませてくれますここに使われているいよかんは四国・愛媛県の柑橘類の代表的果物をこのいよかんロールを食べれば、一緒に味わえてしまうんだもの、うれしいでしょ？酸味と甘味ってどうって思っていたけど、想像するよりご賞味くださいね。優しい気持ちにさせてくれるお互いが本当にベストペアかなそれに、ケーキは果物と一緒に摂ると新陳代謝もよくなるので、少し多めに食べてしまっても大丈夫とはいえ、美味しさ味わった分、私はストレッチを気休めに少しやりました、わっはは 愛媛のいいよかん！いよかんロール（ちょこ） いよかんロール（プレーン）どちらにしようか迷っってる。。う～ん、どっちもいいよ・・・
2006.10.23
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ケーキを美しく食べる
秋といえば食欲の秋 お年頃は食欲の春夏秋冬なんですけど。。。それでも、秋という季節がらいっそう甘くて美味しいケーキが食べたくなっちゃいますよね。この度、「ケーキを美味しく美しく食べる」をマスターケーキが食べられる・・・と、軽い気持ちで行ってまいりました。ほっほッホ今日から、ナイフとフォークを使ってケーキの種類や形によって美しく食べるコツをマスターしてもっと美味しく食べましょう小さいケーキやタルトはそのまま手にとって食べてしまいそうですが、基本的にはナイフとフォークを使って食べるそうです。ケーキは４種類、それぞれ形もちがいますミルフィーユなど崩れやすいケーキはお皿の上に散らばってしまい、とても人前では食べられないって思っていたけど、これで人前でもフォーマルな場所でも、十分ナイフとフォークで美しくいただけるようになりました。あとは日頃から練習して手慣れたほうがいいので、「練習しようかなぁ～・・・」スイーツを食べる機会を増やして練習あるのみだわうっふふ、うれしいなぁ～三角形のケーキの場合ショートケーキが1個100円（税別） 細いほうを左側にくるように置いて（お店で出されるときはそのように置かれます）、フォークで左側を押さえて、ナイフでひと口大に切って食べます。 長方形（パウンド型）ケーキの場合ケーキもお茶も選べます。手作りのオリジナルパウンドケーキセットこんなふうにセットされていても、2cm幅くらいにカットします。フルーツパウンドケーキ 倒れやすいので、あらかじめ向こう側に倒しておきます。フォークで左側を押さえ、ナイフでで一口大に切って食べます。シュークリームの場合天然バニラの香り豊かなカスタードクリーム優しい甘さのサクサク♪クッキー生地 軽くフォークで押さえながら、ナイフでを中央にさして立てたまま放射状に、一口大に切って食べます。シュークリームは驚き 知らなかったです。でも美しいとはいえ、中のクリームが飛び出してしまうので手でそのまま「ガブリ」と食べたい・・・ミルフィーユの場合「栗のミルフィーユ」 フォークの背でケーキの手前を押さえながら、ナイフを立てるようにして一口大に切って食べますこんどは必ず、ミルフィーユをオーダーしようと思いましたね皆さんも美しく美味しくケーキをお召し上がりくださいませ。。
2006.10.17
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ヘルシーガトーショコラ
10/7にスポーツの秋「運動会」があって、綱引きに参加しました参加する前は、まったくやる気がなくて、２回くらい練習があたのですが今思えば、「やる気あるの」って思われているだろうなぁ～・・・。って感じでしたよ。ところが当日、一番盛り上がってしまいましたそれでもう、クタクタ。。。手は痛いし、腰はいたいこれほど、あとあとに響くとは。。。なぜに頑張ってしまったのォ～。で、友達が「休みたい」というので、家に来てそのまま時間は経過。泊まっちゃうことになりました友達が「めちゃくちゃ甘いものが食べたいけど、ダイエット中だから」というので、このガトーショコラを友達と選びオーダー大豆使用甘さ控えめ♪フレンチレストランの本格【ガトーショコラ】なぜヘルシー生クリームのかわりに、豆乳を使っているからなんですよその豆乳がまたすごくて、通常の豆乳よりも、「食物繊維」が約10倍、「大豆イソフラボン」が約2倍、「大豆たんぱく」が約1.5倍含まれた豆乳なんだって。こだわっているでしょしかも、創作フレンチレストラン「プチパリ」 の原澤シェフが1個々手作りした本格的。豆乳がはいていると思えないくらいしっとり濃厚な味わい、これが大事「ヘルシーなおいしいガトーショコラ」疲労が溜りきっているので、もう少し甘くてもいいかなぁと感じたけど、ヘルシーと思うと安心して、たくさん食べれてしまい、まあこの程度の甘さでよかったと思いました一度に２人で一揆に食べてしまいましたヘルシーになっている のかなぁ～・・・でも疲れは癒えたきがするから
2006.10.10
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菓子パン？チョコッとボール
パンでもなくて・・・。シュクリームでもなくて・・・率直なところ。。。だけど、とりあえずパンなのですでも、ここでパンというイメージを捨てましょう。。。チョコレートを食べたいけど、すこしボリュームがほしいときには最適いつも食べているチョコレートは、冷凍保存するのはごくごく我が家では普通のことなんですが、このチョコッとボールも冷凍保存していてそのまま食べることが多いです。冷凍のままのときと、少しオーブンで温めたときとはまったく食感が違って、別物って感じですよ。お好みがあると思うのですが、ご心配なくどちらでもいけます 気分に合わせて、食べ方を変えられるスイーツは少ないかも・・・とろけるチョコッとボールパンの皮の上にチョコチップがのっているのですが、プチプチした歯ごたえを感じながら、ふんわりパンと中からとろ～と出てくるチョコレートと食べ応えがあって、小さいながらもがんばってますパンの生地にも丁寧に手間をかけて低温オウン長時間熟成のによるものなので味はまちがいなくおいしいチョコッとボールは、チョコレートが主役になっているので、わかりにくいですが、パンの部分だけを食べてみればわかります。今日も元気お年頃は、まちがいなくチョコレート様に元気をもらっています。
2006.10.03
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