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2009.04.19

ツッカベッカライ・カヤヌマのクッキー

(2)

テーマ：今日のおやつ♪(27362)

カテゴリ：　├ スイーツ（仕分け中）

ウィーンのデメルで修行し、オーストリア国家公認マイスターの称号を取得した
ツッカベッカライカヤヌマ 。
本格的オーストリア菓子のお店です。

溜池山王の大通りから一本入った細い路地にひっそりと建っていますが、威厳ありまくり。
こちらの テーベッカライ というクッキーがとってもおいしかったです

丁寧に包まれた箱の中にはぎっしりとクッキーが。
「バターをふんだんに含んでいるので、油分が紙に付着することがある」という注釈付き。

チョコは中にチョコクリームが挟まっています。
全体的にビターチョコのようで、ほろ苦くておいしい
バニラはバターの香りが良く、ショートブレッドよりはクッキー寄りという感じの味。
これが一番おいしい
シナモンはラズベリージャムが挟まっていますが、ジャムの味はあまりしません。
しっとりとしたクッキーです。

そして、このお店でおそらく最も有名なのが ザッハトルテ 。
今回はクレームシュニッテンとバウムクーヘンも一緒に。

クレームシュニッテン（左上）は、モチモチとした食感のカスタードクリームで、
上下に薄いパイ生地が敷いてあります。甘さ控えめで、素朴な味。

層と層がかなり密着していて、もはや層ではないみたいな感じ。しっとりしています。
ザッハトルテはお店で生クリームを別売りしているのですが、
家にあったので、砂糖を入れずに泡立てて添えて食べました
中のスポンジは甘さ控えめで、周りのチョコが厚めでしっかり甘く、
それが杏ジャムの酸味と、生クリームと合わさって、とってもおいしかったです

同じお金を払うならば、他のお店で華やかなケーキを買ってしまいそうです・・・。
（クレームシュニッテン・バウムクーヘン・・・各６３０円　ザッハトルテ・・・８４０円）

クッキーは、とてもおいしかったので、たまには、もしくは贈り物に良いと思いました
でも、「１,０００円？」と予想した主人に 高っっ と叫ばれてしまいました・・・。
（クッキー・・・３,１５０円）
やっぱ、特別な贈り物にした方がいーわネ（笑）