うちでの作り方は、

かつお節と昆布をバサっとお水に入れて、煮て、出汁を取り、
それらは、まぁ、いいだろうとそのまま入れっぱなしにし、
そこに、にんにくスライスを加えた物で、豚しゃぶをします。

たっぷりのネギも用意して、出汁に入れたり、つゆに入れたりして食べます。
あれば、柚子こしょうも薬味として使います。
最後はお蕎麦を入れてシメます。（乾麺の場合、硬めに茹でておく）

野菜はきのこや水菜など好きな物を。
アクが出て来たら取ります。

今回は他のおかずの関係で、ご飯にしてますが、
絶対お蕎麦がオススメです
豚の脂の甘みと、めんつゆの風味と、さっぱりとしたネギのマッチングが堪りません
考えた人、天才ッて感じです

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最終更新日 2009.10.24 21:11:47
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■コメント

Re:そばつゆで食べる豚しゃぶ(10/24)

マリンバ♪ さん

　豚しゃぶおいしいよねぇッ♪＋ネギたっぷり♪やばいよねぇ♪
　豚しゃぶの時はワザと脂身多めのトコ選んだりしてね（笑）ってウチだけか（笑）
　それにそばつゆって絶対美味しい!!!!!
　やってみなきゃ♪

　〆は日本蕎麦ってＣＭで見たことあるけど、これは邪道でしょ！！正直って思ってたの!!
　でも、そーゆー先入観ってダメよねぇ…進化を妨げる…
　この秋、そばつゆ豚しゃぶ＆お蕎麦　必見ですな…

(2009.10.24 21:54:54)

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ひめちゃんへ

ともちゃん8375

ひめちゃんも、ネギお好き？
私も薬味が大好きで、ネギがかなり好きなの♪特に生。
脂身おいしいよねぇ！
っていうか、脂が無いとおいしくないからねッ！
日本蕎麦ってやってたぁ？
私もこの豚しゃぶ以外では、あまりやりたくないけど、
これはそもそもそばつゆ使って豚食べてるわけだからねぇ、
イケるハズよ!!
ちなみに私はイオンの「六種のだし　つゆ」っていうのが結構お気に入り。

でも、私もどうしてもトライできないモノってあるよ。
クックでもいくつかある、アボカドのパスタで、牛乳入れるタイプ。少しだけどね。
アボカド大好きだから、食べてみたいんだけど、
確かにアボカドはクリーミーだから、大丈夫だとは思うんだけど・・・（笑）
未だ試せず。

(2009.10.25 22:05:34)

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