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ブログ「オトナ女子日記」（とも）
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2009.10.24
テーマ： やっぱこの時期は鍋(609)
カテゴリ： ├ ごはん
そばつゆで食べる豚しゃぶ
以前、お店で食べておいしかったので、家で再現し、すっかり我が家の定番になってマス
とってもおいしいのでオススメです
うちでの作り方は、
かつお節と昆布をバサっとお水に入れて、煮て、出汁を取り、
それらは、まぁ、いいだろうとそのまま入れっぱなしにし、
そこに、にんにくスライスを加えた物で、豚しゃぶをします。
たっぷりのネギも用意して、出汁に入れたり、つゆに入れたりして食べます。
あれば、柚子こしょうも薬味として使います。
最後はお蕎麦を入れてシメます。（乾麺の場合、硬めに茹でておく）
野菜はきのこや水菜など好きな物を。
アクが出て来たら取ります。
今回は他のおかずの関係で、ご飯にしてますが、
絶対お蕎麦がオススメです
豚の脂の甘みと、めんつゆの風味と、さっぱりとしたネギのマッチングが堪りません
考えた人、天才ッて感じです
以前、お店で食べておいしかったので、家で再現し、すっかり我が家の定番になってマス
とってもおいしいのでオススメです
うちでの作り方は、
かつお節と昆布をバサっとお水に入れて、煮て、出汁を取り、
それらは、まぁ、いいだろうとそのまま入れっぱなしにし、
そこに、にんにくスライスを加えた物で、豚しゃぶをします。
たっぷりのネギも用意して、出汁に入れたり、つゆに入れたりして食べます。
あれば、柚子こしょうも薬味として使います。
最後はお蕎麦を入れてシメます。（乾麺の場合、硬めに茹でておく）
野菜はきのこや水菜など好きな物を。
アクが出て来たら取ります。
今回は他のおかずの関係で、ご飯にしてますが、
絶対お蕎麦がオススメです
豚の脂の甘みと、めんつゆの風味と、さっぱりとしたネギのマッチングが堪りません
考えた人、天才ッて感じです
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