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2013.07.30

サンパウでランチ♪

テーマ：食べ歩き(4522)

カテゴリ：　├ 記念日・ｲﾍﾞﾝﾄ

ってことで、
ミシュラン一つ星のスペイン料理レストラン、 サンパウ でランチしてきました
こんなふうに、１階に厨房があって、調理をしているのが見えます
レストラン（席）はこの上にあります。

サンパウ　外観

２階に行くと、まず、ワインバルとシガーコーナーがありました。

サンパウ　ワインバル　シガーコーナー

そして、赤いドアの向こうがテーブル席。
窓が大きく、席間隔が広めで、明るくて解放感があるステキな空間でした

サンパウ　店内

特に（外からの）入り口側の窓側の席は、一面窓で、木の緑が見えて、
日溜まりの中でランチって感じで良かったです

サンパウ　窓側　席

さて、お願いしたのは、サンパウのエッセンスをコンパクトに凝縮したショートコース。
まずは、 アペリティーボ 。
ちなみにお水は、スペインのガス入りのお水【ヴィッチーカタラン】1000ml というのにしました。
炭酸強めで、おいしかったです

サンパウ　ショートコース　アペリティーボ

アペリティーボは長いプリッツのような物や、シューやお米のチップスやコロッケでした。

サンパウ　アペリティーボ　案内

そして、サルモレッホとウニとキュウリは、ウニはともかく、
普通のサルモレッホの味で、ちょっと拍子抜けしましたが、
ウニをつぶして混ぜてみれば、また違うおいしさだったかも。
ついつい別々に食べてしまいました

サンパウ　ショートコース　ランチ　料理

前菜のホタテ はﾚﾁｪ・ﾃﾞ・ﾃｨｸﾞﾚ（ｾﾋﾞｰﾁｪのﾏﾘﾈ液）のｴｽﾌﾟｰﾏが添えられ、
ふわさっぱり。
細かく切った野菜がソースのように絡み、味と食感に奥行きを出していました。
魚料理のスズキ はシトラス、リンゴとセロリのソース。
火入れ抜群で、ふわふわジューシー。
ソースの味はもっと尖らせて、シトラスなりセロリなりを効かせてしまった方が、
食べていて気持ちよさそう。
肉料理の宮崎牛のイチボ は、いきなり甘辛くて、
ちょっと焼肉屋さんを思い出させる味でしたが、やわらかくて、おいしかったです

こちらはパン用のオリーブオイルとお塩。
お塩のお皿とさりげなく置かれたハーブがかわいかったです

サンパウ　オリーブオイル　塩

そして、サービスして頂いたバースデーケーキ。かわゆい

サンパウ　バースデーケーキ　ランチ

そして リフレッシュフルーツ 、 デザートと数々の小菓子 、 コーヒー
右上の写真のデザートは桃のシャーベットとチーズのムースだったかな。
左下の写真はアイスキャンディー。
さっぱりとして、軽くて、軽々完食しました

サンパウ　ランチ　デザート

全体的に、とにかく見た目が美しい
カラフルで華やかで、ホントうっとり、目で楽しめました
ただ、アペリティーボやパンがそれ程おいしい物ではなかったこと、
デザートや小菓子もインパクトのあるおいしさではなかったこと、
メインの満足度を踏まえて、今回の★は3.5とさせて頂きます。
サービスや店内の雰囲気は文句なしに良く、気に入りました
ショートコースではない、デグスタシオンメニューも頂いてみたいものです