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2007.05.22
カテゴリ： 料理
私は平素家計簿なんぞつけたことはなかったんですが、病気休業に入って収入がなくなるにつれ、先々の生活費の算段をする必要から毎月の生活費をレシート類からざらっと計算するようになり、現在の毎月の食費は一人分外食なしの完全自炊で特に意識しなくてもコンスタントに月一万七千円代で落着いています。
国内で物価の一番高い都心部で野菜も肉類も基本的に国産にこだわる、という点を除けば、チンすればすぐ食べられる類のレトルトや冷凍の加工食品や出来合い惣菜はほとんど買わないし、栄養バランスには気を使いますが、岩牡蠣だのマスクメロンだの松坂牛のサーロインだのという高額系美食の趣味はありません。
毎食ある程度手をかけて暖かいものを出来たてで食べており、サプリメントなど必要ない食事はしているという意味では、仕事に追われていた頃にはとてもできない贅沢をしてますが、金額的には比較的つましい食卓の部類に入るんじゃないかと思います。
やったことのある人には説明するまでもない話ですが、自炊の食費は単純に人数倍かかるものではなく、質を落とさずに私の食事を三人分に換算すると、感覚的にどんぶり勘定で三万位だと思います。そうすると、これを毎月一万で済ますというのがいかに凄いことかが身に沁みてわかります。
で、興味津々で観ていた件の食卓、紹介されたのは「もどき」料理で、正直なところかなりがっかりしました。
切ったちくわに乾燥小エビをまぶして衣を付けて揚げたエビフライもどきに、豆腐にのりの佃煮を実にして衣を付けて揚げたカキフライもどき、さらには戻した高野豆腐に味付けして衣をつけて揚げた鶏のから揚げもどき・・・。
もどき料理紹介としては、かなり優秀なものばかりだと思います。が、育ち盛りの子供がいる家ならともかく、大人三人の食卓のメインディッシュがこれって、見ててかなり辛くなりました。この食卓を囲む方々は、楽しく食事されているんでしょうか。
鶏よりは高野豆腐の方が植物性蛋白豊富でよろしいんですが、衣つけて揚げた時点でただカロリーだけが跳ね上がりますし、それ以前に個人的に「もどき」料理は性に合わないみたいです。
自分が実は享楽主義者だったんだ、と気づいた番組でした。(^^;)
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