2013年09月の記事
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きのこスープ
先日、日商PC検定2級（Word、Excel）獲りました。試験の２～３日前は練習時間の使い方にストイックになってましたね。せっかく、それなりに扱えるようになったので週1～２ペースで練習問題を継続してスキルの定着・熟成を図っていきたいと思います。スープ工房きのこスープです。薫ってきましたよ、しいたけINチキンスープが。たっぷり溶きタマゴとワカメの定番最強タッグなり。うすにごりのスープの中で具材探訪。私のキノコちゃん達はどこかいな～シイタケ、えのき、舞茸さん出ておいで～って、ありゃ？きのこスープを謳うには少しひかえめ感が否めません。キュッ！と噛みしめられるくらいのボリュームは欲しかったかな。
2013.09.28
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親子丼
アマノフーズ 親子丼 22g×4個半沢次長も言っていたけど、顔も見たことが無い相手に融資ができるかーってのと同様食べずに、しのごの言えるかーってことでアマノフーズの親子丼です。初めてのご飯に載せるタイプに戸惑いながらのランデブー。（ｂｙなまけものがみてた）一口目、みりんの甘さが口の中を満たし二口目、ふんわりタマゴの間から見え隠れする鶏肉の弾力を楽しみ三口目、三つ葉とネギの香味で仕上となりうまいの連鎖が繰り返される。思った以上に鶏肉のボリュームがあったので驚きでした。ちょっと調理にマゴついてかき混ぜが不十分だったのでちょっとしょっぱいところも出来てしまいました。「小さめどんぶり」なんて表記だったので今回は遠慮してご飯を盛りつけましたが普通の茶碗に８分目で丁度よいかと思われます。おためしあれ
2013.09.14
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ひじきスープ
海藻スープ第2弾きのこやひじきスープでおま。黒々とした”ひじき”と半透明ピンクの”ふのり”が織りなすコンビネーションプレイ礒の風味が陸の幸”ホウレンソウ”の青味ですっきり感を増す。歯ごたえを楽しめる要素が欠けるなぁなどと思うなかれふのりとひじきを同時に咀嚼する度にボリコリとした触感もたのしめよう。対馬産ひじきと豊後のふのり使用
2013.09.08
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めかぶスープ
魚介・海藻好きな私にはたまらぬ一品めかぶスープ株式会社きのこやサンです。めかぶのシャリザク感と心地よい潮の風味海藻類だけでは物足りなさを感じてしまうかもしれないところに生原卵の溶きタマゴがうまい具合にからんで、調和してます。わかめ、溶きタマゴ、めかぶがふわふわと漂う中で細切りニンジンがはっきりとした彩を添えます。そして、なんといってもこのヌメリ感。喉ごし滑らか、ボリュームよし。ネバネバは水溶性の食物繊維「フコダイン」だそうです。P.S.ごはんに合わせてお雑炊にしても美味しいとのこと
2013.09.01
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