みなさん、おはようございます～

昨日はとってもいいお天気だったのに、今日は朝から雨。。
今週から朝練が始まった長男、雨でも朝錬するらしく？カッパを着て行きました。
次男も雨の中の登校にも慣れてきたみたいで、こちらも元気に登校。。

今週は金曜日にバースデーケーキを頼まれているので、マカロンを焼きたいのですが、
この天気じゃ焼けないよ～。。どうしましょ。。

さて、昨日久しぶりに牛乳山食焼きました。。ずっと生イースト消費をがんばっていたので、こちらは久しぶり。。

若干過発酵になってしまいました。昨日はとっても暑くて、買い物から帰ってくると
思ったより発酵が進んでいて・・・・、焦って焼いた訳です。。
でもやっぱりこの山食はいいねぇ。。今朝の次男の朝ごパンになりました。

これと同時進行で焼いていたもの・・・・。

ホシノ丹沢酵母を起こしたので、やっぱり王道のカンパ焼かなくちゃねぇ～。。

ところが、こっちも若干過発酵・・・・。

いよいよ焼きに入ろうって頃に次男が学校から帰ってきて、『宿題やったら、コニュミティでお友達と遊ぶ約束したから、乗せってって！』と言われ、

なんだかんだと。３０分は放置しちゃった。。。

過発酵でも、久々でも無水様にお任せすれば一応メクレてくれます。。
気温のせいか、加水のせいか、ダレ気味の生地だったので
腰高は望めなかったけど・・・。
いや、それより私の成形の下手さをどうにかしなくては・・・。

上から見ると。。

四角ぃんだよぉ～。。丸いカンパにしたいのに・・・。
この中にはｋｉｒｉのクリームチーズを100ｇ、角切りにしてごろごろ入れてあります。
今朝の長男の朝ごパンになりました。そのまま食べても美味しかった。。

食事用パンはこれはひとまず、明日も大丈夫だわ。。

今日は雨がどんどん強くなってきた～。。
今日は乾燥機で乾かしちゃおう。。

次は丹沢さんでバゲ。いってみよう～。。

牛乳山食もカンパもこちらのレシピから

丹沢さんは初めて使ってみました。。美味しい～


あると便利無水様


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