2019.05.25
テーマ： 山菜料理(17)
カテゴリ： カテゴリ未分類
庭の隅で小さな昆虫が蕗の葉に止まって朝の光を浴びていた。
朝食時にこの情景を話題にすると蕗の煮物の懐かしさの話になった。
老老介護を同情して仕事をバトンタッチした息子が作ろうと言った。
下拵えを丹念にしている姿は前職の調理師の姿であった。
*
自分たちのためにそれを投げ打った勇気を想うとつい目頭が熱くなる。
昼食に小鉢に入って出てきた蕗の煮物は柔らかく味も絶妙だった。
蕗の煮物には高齢者の必要とする栄養素が詰まっている話題になった。
その栄養素と共にこの想い出は老老介護の潤滑油になった気がする。
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