2008年07月04日
テーマ： 食べ物語(309)
カテゴリ： 食べ物語
関西風と関東風が紹介されておりました
・・・我が家はどっちでもないことに驚愕するのであった・・・
関東風熱したすき焼き鍋に割り下を入れ、肉や野菜と共に煮る
関西風すき焼き鍋を熱して牛脂をひき、牛肉を入れて火が通るまで焼く
野菜や豆腐など、牛肉以外の具を入れる。水分は野菜から出るが、
ここで好みにより水や昆布だしを追加してもよい
我が家風すき焼き鍋を熱して牛脂をひき、牛肉を入れて表面に軽く火を通す
割り下を入れ、次に野菜や豆腐を入れ煮る
コレは姑からの伝授であります。
この関西、関東をミックスした作り方に加え
すき焼きに白菜は入れないというお達し付きなのです
嫁いで初めてのすき焼きを食べるという日、
「あんたね、すきやきには白菜なんて入れないものよ！」
「すき焼きには春菊って決まってるのよ！」
えええ～？？？実家では滅多にすきやきなんてしなかったけど、
たまのたま～に、鍋にできあがったすきやきが
だいいち、肉嫌いの私がすきやきの中で好きな
具材は、甘辛に煮えた・・・
白菜なのにぃぃぃぃ～で、姑がご存命の時は、
《すきやきに白菜は入れるべからず》でした。
理由は、白菜は水分が多いからとか・・・
それに白～い目で見られたのは、
できあがって食べる時につける＜溶き卵＞
私は生卵、気持ち悪くて食べられません
（でもキミだけ卵かけご飯できます）
猫舌であるにもかかわらず
この＜溶き卵で冷ます＞と言う行為もできず
ホントにほんと好きなのは、
残った最後の肉以外の具を卵とじにして
ご飯にのせて食べること
今はすきやき、好きなように頂いてます♪
ちなみに、長男だけは私と同じで
＜溶き卵＞つけて食べれません
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最終更新日
2008年07月04日 20時33分01秒
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２０歳で駆け落ち結婚した親不孝者は女寡となりました。 玉の輿から転げ落ちて夜勤労働者となったオバサンが、 自分が生きてきた足跡を何処かに残せればと綴ってます。
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